תזונה ותזונה

דוגווד (להקה)

לא ניתן לומר כי פירות הכלבונים משמשים פופולריות מיוחדת בתזונה של הרוב. הסיבה לכך היא ככל הנראה שלא ניתן להשתמש בעץ הדור טרי טרי בגלל הטעם הטארט האופייני ותכונותיו המעוותות. להלן נתאר בפירוט כיצד להכין ריבה מעץ הדור עם עצם.

כופתת עשויה קורנל עם עצמות - מתכון

מבלי להוציא את העצמות מן העץ, אתה לא רק חוסך זמן ניכר בהשארתך בשלבי ההכנה, אלא גם מעשיר את היצירה בטעם בולט יותר.

  • קוזין - 980 גרם,
  • סוכר - 1.4 ק"ג,
  • מים 215 מ"ל.

לפני שאתם מכינים ריבת עץ-דוב לחורף, הכינו את הגרגרים עצמם, הסירו מהם את התעלות ושטיפו אותם היטב.

בזמן שהעץ הנשטף מתייבש, הכינו סירופ סימפלי, מוזגים קילוגרם סוכר למים הרותחים ומחכים לפירוקו. טבלו את גרגרי הקורנל בסירופ סוכר, ואז הפחיתו את החום והשאירו את העציץ לבשל כ 20 דקות. הסר את מיכל הגרגרים מהאש והשאיר למשך 8 שעות. לאחר העירוי, השיבו את המיכל עם הריבה חזרה לאש, שפכו את שארית הסוכר ושגרו את הריבה על אש בינונית למשך 20 דקות. בתהליך, המשטח יהיה מוקצף חזק ויש להסיר מעת לעת את הקצף.

העץ המוגמר בסירופ צריך לשמור על צורתו, אך להישאר רך. שופכים את הריבה לצנצנות סטריליות ומגלגלים אותם במהירות.

תוכן

בשנת 1993 ג'וש קמבל התאחד עם ג'ייס מולינה בגיטרה, ג'וש האקוויסט (מהטעות היפה) על בס, ובילי ניקולס בתופים להקמת הלהקה Half-Off. לאחר מספר מופעים, הלהקה מחליטה> ציטוט נחוץ

עד 1996, דוגווד נחתם על ידי חברת התקליטים Rescue Records שהוצעה כעת, שהיתה גם הבית של להקות כמו P.O.D., No Innocent Victim ו- Point Of Recognition. בזמן שהציל, דוגווד הוציא שני תקליטי אולפן, אול דייז הטוב ו דרך Thick & Thin. התקליטים Dogwood ו-Rescue נפרדו בדרכים, ואז בשנת 1998 הלהקה הוציאה לעצמה אלבום נרחב. זה שוחרר לאחר מכן ללא המסלול "Never Die" כמו זה לא אלבום חדש על רשומות Facedown.

הלהקה תפסה את העין של Tooth & Nail Records. ב 1999, יותר מכובשים שוחרר ואחריו בונה טוב יותר אותי בשנת 2000, מאט אראגון בשנת 2001, ו סייסמי בשנת 2003. בשנת 2004 הוציאו שן וציפורניים את אלבום הלהיטים הגדול ביותר של דוגווד שכותרתו הפוך, ואז קדימה שוב.

על פי דף MySpace שלהם, הם כרגע חתומים לרשומות הדרך.

המופע האחרון שלהם היה באוקטובר 2011 והלהקה נכנסה לפעילות. בראיון Breathecast.com, אמר הסולן ג'וש קמבל שהלהקה מעולם לא כינתה את זה פורש. הוא הצהיר, "אני חושב שאנחנו פשוט אף פעם לא באמת נהיים

ב- 29 בנובמבר 2016 הלהקה הודיעה על איחודם ושיחקה מופעים עם MxPx וחמש פרנזי ברזל בתאריכים 13–14 בינואר 2017 בוונטורה ובסן דייגו, קליפורניה. זה סימן את המופע הראשון שלהם מאז אוקטובר 2011 והופיע בהרכב של קמבל, אודונל, הארפר וקסטילו. ב -19 בדצמבר 2017 הקניטה הלהקה שיר חדש "כותרות", שיהיה חלק מ"משפחת וחברים מדגם "של אינדי ויז'ן מוזיקלית ב- 24 בדצמבר.

ריבת דוגווד: דקיקת בישול

  • הכנת גרגרי יער לריבה מסתכמת בכך שהם ממוינים, מסירים פרי בוסר וקלקול, גבעול קלוף. ואז פירות יער שטופים היטב.
  • לפני בישול הסינון המומלץ שלהם במים חמים למשך 5 דקות, כך שטיפול החום שלאחר מכן לא יהיה מקומט.
  • כמות הסוכר צריכה להיות לפחות 1 ק"ג לכל גרגרים של 1 ק"ג. אם הפירות חמוצים, אז עליכם לקחת יותר סוכר - 1.5 ק”ג.
  • אם ריבת פירות יער לא מרגיעה ונשארה שלמה, כמה עקרות בית מושרות לפני בישולן בתמיסת סודה (לכל 1 ליטר מים קחו 1 סודה לשתייה כפית). ואז שטוף היטב במים טהורים.

איך לבשל ריבה מהדוד?

גרגרי הקורנל עשויים להיות מפורסמים בטעמם, אבל כמעט כולם יודעים על היתרונות שלהם. על מנת לשמר את המאפיינים השימושיים המקסימליים של הפרי בחומר העבודה, יש לקצץ ככל האפשר את זמן הטיפול בחום, מה שהחלטנו לעשות במתכון זה.

  • קוזין - 980 גרם,
  • סוכר - 1,1 ק"ג,
  • מים 440 מ"ל.

לאחר הכנת גרגרי העץ, סירופ סוכר. שופכים את גבישי הסוכר למים הרותחים ומחכים עד שהם מומסים לחלוטין. לאחר שכל הסוכר התמוס, שפכו את הסירופ הטהור עם עץ הכלב הטהור והשאירו להשרות לילה.

בבוקר יש לעקר את הטרה לשימור ולהרתיח את הריבה במשך 10 דקות. שופכים את הריק על הצנצנות ומגלגלים אותם מייד.

ריבת דובדבן קורנלינית עם זרעים: המתכון הראשון

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1 ק"ג,
  • מים - 300 מ"ל.

  • עברו בין הגרגרים, הסירו את הגבעול. לשטוף בכמה מים.
  • בעזרת מסננת, מורידים קבוצות קטנות של עץ-עץ-עץ-עץ במחבת מים רותחים ומשטחים כחמש דקות על 80 מעלות. אפשר לנוזל להתנקז.
  • מחבת הבישול יוצקת סוכר, מוסיפה מים. הרתיחו את הסירופ. אם הוא הפך עכור, סנן דרך כמה שכבות של בד גבינה. שוב להביא לרתיחה.
  • טבלו את הגרגרים בסירופ. בחום בינוני, הביאו לרתיחה והסירו קצף רב.
  • הסר את הקערה מהצלחת ודגרה 15 דקות. שוב להדליק ולהביא לרתיחה שוב. חזור על תהליך זה פעמיים נוספות. נכונות לריבה, בדוק סירופ טפטף על צלחת קרה. אם הוא לא רץ במקביל, הריבה יכולה להיחשב מבושלת.
  • תרגיע.
  • מעבירים לצנצנות נקיות ויבשות. סגור את הקלף.

פרופיל הצמח "המפורט" של גרין דיאן

הזדהות: שיח או עץ קטן עד 25 מטר, קליפת עץ בצורת הסוואה, שזוף וחום, עלים באורך של 2-4 ″, הפוך, פשוט, ירוק כהה, סגול אדמדם עד ארגמן עד צבע נפילת ברונזה. אגרטל בצורת צעיר כשהוא גדל לצורה מעוגלת עם הסתעפות אופקית.

זמן השנה: פרי בסתיו, צעיר משאיר בכל עת.

סביבה: אדמה סחוטה היטב, שמש מלאה עד צל חלקי, בדרך כלל בגינון או בעציץ.

שיטת הכנה: פירות בשלים לאכילים. אפשר להפוך אותם לג'לי. עלים צעירים רתחו.

תכונות שימושיות של פירות יער

הרכב קמח התירס כולל פקטינים, שמנים אתרים, פיטונצידים, טאנינים וחומרים חנקניים. יש ויטמין PP וחומצה אסקורבית (ויטמין C). יש גלוקוזה, חומצות אורגניות, כמו מליק וניקוטין. שימוש קבוע בקורנל מסייע להשבת האיזון בין החומצות והאלקליות בגוף, וגם מנרמל את חילוף החומרים. זה שימושי לסובלים ממחלות כליות ויתר לחץ דם, מחזק בצורה מושלמת והופך את דפנות הנימים וכלי הדם לאלסטיים.

ריבה מקורנל עם תפוזים במרכז רב-פארק

הרב-משתנים הוא המתאים ביותר להאטה ממושכת של רכיבים, מכיוון שאם תחליטו לבשל ריבה, הקפידו לפנות לעזרת הגאדג'ט הקולינרי הנפוץ הזה.

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • כתום - 2 חלקים,
  • סוכר - 1,1 ק"ג.

לפני שאתם מבשלים ריבה ממקור עץ הכלבה, שפכו את סוכר הקורנל והשאירו למשך הלילה. עקבו אחר גבישי הסוכר, הוסיפו לפירות יער ורצועות קליפות תפוז. לפני תחילת הבישול ניתן להסיר את הקליפה, או להשאיר אותה - היא תהיה מסוכרת ותהיה טעימה מאוד.

מעבירים את הגרגרים יחד עם הסירופ שנוצר לקערת המכשיר ויוצקים את כל המיץ עם כמה תפוזים. הגדר את מצב "מרווה" והשאיר את הגרגרים להתמוגג למשך שעה וחצי.

צמח עשבי תיבול

20 במאי 2005, מדעי החיים, כרך 78, גיליון 7, עמ '777-784: האנתוציאנינים הילידים Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa ו קורנוס פלורידה כימותו על ידי HPLC ואופיינו בשיטות ספקטרוסקופיות. הניתוחים של ג. אלטרופוליה ו ג. מחלוקת חשף כי שניהם מכילים דלפינידין 3-O-גלוקוזיד (1), דלפינידין -3-O-rutinoside (2) ו- Cyanidin 3-O-glucoside (6), בהתאמה. בדומה לכך, ג. פלורידה ו ג. קוזה הראו פרופילי אנתוציאנין זהים עם אנתוציאנינים עיקריים כמו ציאנידין 3-O-galactoside (4) ו- Cyanidin 3-O-glucoside (6), בהתאמה. כמות האנתוציאנינים 1, 2 ו 6 פנימה ג. אלטרופוליה ו ג. מחלוקת היו 8.21, 8.44 ו- 0.02 מ"ג, ו- 7.74, 5.92 ו- 0.02 מ"ג / גרם של פירות טריים, בהתאמה. האנתוציאנינים 4 ו 6 ב ג. קוזה ו- C. פלורידה היו 0.02 ו -0.16 מ"ג ו -0.62 ו -03 מ"ג / גרם פירות טריים, בהתאמה. אנתוציאנינים 1 ו -2 לא נבדקו מוקדם יותר לצורך עיכובם של מי חמצן בשומנים בדם, אנזימים מסוג cyclooxygenase (COX-1 ו- COX-2) ושגשוג תאי הגידול. בהיקף של 50 מיקרוגרם / מ"ל, האנתוציאנינים 1 ו -2 עיכבו את חמצן השומנים ב -71% ו -68%, בהתאמה. באופן דומה, הם עיכבו אנזימי COX-1 ב- 39% ו- 49% ואנזים COX-2 ב- 54% ו- 48%, בהתאמה, ב- 100 מיקרוגרם / מ"ל. אנתוציאנין 1 הציג עיכוב צמיחה של 50% (IC50) ב 21, 25, 50, 60 ו 75 מיקרוגרם / מ"ל, כנגד HCT-116 (מעי גס), MCF-7 (שד), NCI-H460 (ריאה), SF-268 (מערכת העצבים המרכזית מערכת העצבים המרכזית), ו- AGS (בטן) תאי גידול אנושיים בהתאמה. באופן דומה, ערכי IC50 לאנתוציאנין 2 היו 38, 30, 76, 100 ו 100 מיקרוגרם / מ"ל ​​כנגד HCT-116, MCF-7, NCI H460, SF-268 ו- AGS, בהתאמה. זהו הדו"ח הראשון על הכימות והפעילות הביולוגית של אנתוציאנינים ב- C. alternifolia, C. kousa ו ג. פלורידה בנוסף לאנתוציאנינים שלא כימותו קודם לכן ג. מחלוקת.

  • רוברט מ '27 בנובמבר 2011, 11:28 בבוקר

האם יש לך מאמר על Stiff Dogwood Cornus foemina? משהו אכיל בזה? תודה.

ריבת דובדבן קורנלינית עם זרעים: המתכון השני

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1.5 ק"ג,
  • מים - 200 מ"ל.

  • עברו דרך העץ, הסירו גרגרים לא בשרים או מפונקים. לקרוע את הגבעול. שוטפים במים קרים.
  • מבשלים את הסירופ מקילוגרם סוכר וכל תקני המים.
  • שופכים פנימה את הסירופ הרותח והגרגרים. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף העשיר. מבשלים על אש מתונה למשך 20 דקות.
  • הסר מהאש ועמדת הריבה 8 שעות.
  • שים יותר קילו סוכר, מערבבים בעדינות. הכניסו שוב אש בינונית והביאו לרתיחה, הסירו את הקצף.
  • מבשלים 20 דקות נוספות.
  • מצננים לגמרי. בקור שכב: ריבת שזיפים לצנצנות נקיות ויבשות. סגור את הקלף.

היתרונות של שימוש רב-מרקטים

  • הפחתת זמן בילוי במטבח.
  • ניתן להכין מנות שונות (ממרקים ודגני בוקר עד ריבה ואפייה).
  • שמירה על יותר ויטמינים מאשר בישול בשיטות קונבנציונאליות.
  • שימור הטעם והארומה הטבעית של המוצרים. לדוגמה, ריבה של עץ-תוצרת במרכז רב-מתקבל מתקבלת חמוצה, אך המרכיב הנוזלי מווזל בקלות.
  • אתה יכול אפילו לבשל קינוח תוצרת בית גם בקיץ, מכיוון שטמפרטורת האוויר במטבח לא עולה עם פעולת הרב-משתנים.

החיסרון היחיד הוא ש- cook הרבה ריבה בבת אחת לא יעבוד - הקיבולת של המולטי-ווקה מוגבלת. התשואה היא רק כמה פחיות, אבל זה מספיק למשפחה ממוצעת. נכון, תוכלו להרתיח כמה מנות ריבה ולהכין ציר מוצק לחורף.

היפה של הכנת ריבת דוגווד

לאחר פירוק של כמה מתכונים, אנו משלימים את גופן הכללי של החסר לבישול מעץ הדום. לפני שמתחילים בתכשיר, הקפד לנסות את הגרגרים לקבוע את דרגת החומצה, ולכן יש להתאים את נפח הסוכר הכולל.

הקורנליאן מכיל פקטין, ולכן הטפטפות ממנו מתקלפות בעיכול ממושך, שפכו פנימה עוד נוזלים אם רוצים ריבה עם סירופ נוזלי.

נסו להרתיח את הסירופ בתוספת תבלינים, הדרים ואלכוהול כדי לגוון את טעמו של בילט הסופי.

עץ ריבה עם בורות: מתכון שלישי

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1 ק"ג,
  • מים - 100-120 מ"ל.

  • עברו בין הגרגרים, הסירו את הפירות הלא בשלים או מקומטים. לקרוע את הגבעול. שוטפים במים קרים.
  • שים את הגרגרים בתבנית. יוצקים סוכר. מערבבים בעדינות מרית עץ והקפידו לא לפגוע בפרי. משאירים למשך 8 שעות כדי לתת מיץ פירות.
  • הניחו את הקערה על אש קטנה. הוסף את הגרגרים למים. הביאו לריבה רותחת, הסירו את הקצף המתהווה. ברגע שהסוכר מומס לחלוטין, שימו לב לשעה ובשלו 15 דקות, תוך ערבוב עדין, לפירות יער לא נדבקות לתחתית.
  • הסר את התבנית מהאש והשאיר להשרות 8 שעות. במהלך תקופה זו, הריבה התקררה והייתה ספוגה בעץ עץ סירופ.
  • שוב, שמים קערה עם ריבה על צלחת ולאחר הרתיחה, מבשלים עוד 15 דקות.
  • הסר את הריבה מהאש ומצנן. אם הוא רכש את העובי הרצוי, בשלב זה הוא יכול להיחשב מבושל. אחרת, האגן צריך להילחם שוב ולהדליק ולהרתיח עד לבישול ברתיחה נמוכה מאוד.
  • מורחים את הריבה המקוררת לצנצנות נקיות ויבשות. סגור את הקלף.

הטריקים של ריבת הבישול במגרש רב

  1. יש לדלל סוכר במים לפני שמוסיפים אוכל לקערה. הציפוי הפנימי של המכולה רגיש למדי, והגבישים יכולים בקלות לפגוע בו כאשר מערבבים את המוצר.
  2. הסר את שסתום הבטיחות באופן מיידי כך שיותר רטיבות יתאדה. כך שהעקביות של הריבה תהיה כמעט מושלמת.
  3. אין להעמיס את המכולה יותר מ -30%. הכנת הריבה מאופיינת בשחרור שופע של קצף, שיכול לזרום מהמכשיר.
  4. מתכננים להכין ריבה של עץ-תירס בתרבות? קנו מראש מצקת פלסטיק או סיליקון, שתגייס קינוח לאריזה בפחים - כך שכיסוי הקערה יישאר על כנו.

ריבת דובדבן קורנלינית עם זרעים: המתכון הרביעי

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1.2 ק"ג,
  • מים - 500 מ"ל,
  • סודה -. 1 כפית. 1 ליטר מים.

  • פירות יער מורכבים מחדש מורידים פירות מקומטים וירוקים. לקרוע את הגבעול. לשטוף דוגווד במים קרים.
  • שופכים את הגרגרים לקערה. בקערה שופכים את המים וממיסים בהם את הסודה לשתייה. תמיסה מוזגת את הגרגרים ומניחה למשך 3 שעות. לאחר מכן שוטפים היטב תחת מים זורמים.
  • מחבת הבישול יוצקת סוכר, מוסיפה מים. הרתיחו את סירופ הסוכר על ידי הרתחתו למשך 5 דקות.
  • בסירופ הרותח יוצקים גרגרי יער, מסירים מהאש. תן לזה לחלוט ריבה 4:00. במהלך תקופה זו, זה מתקרר, ופירות יער להאכיל בסירופ.
  • הכניסו שוב את הריבה לאש, ועל אש בינונית, הביאו לרתיחה. מרתיחים 10 דקות.
  • תן לזה להתקרר מעט. Packagi לצנצנות נקיות ויבשות. גלגל את מכסי המתכת או כובעי הכיסוי בחוט.
  • התהפכו, עטפו שמיכה וצננו במצב זה.

הכנת פירות לעיבוד

לריבה בחר פרי בשל עם עור צפוף מספיק. לפני הקנייה נסו את הגרגרים: הטעם שלהם צריך להיות חמצמץ, אבל מספיק מתוק. המתכון לריבה מעץ הדום מציע שימוש באדום בוהק, כלומר פרי בשל. חומרי גלם מכניסים לקערה עמוקה ושופכים עם מים. לפני השטח מופיעים גרגרי יער, עלים, פגומים, לא בשלים, אותם יש לאסוף ולהסיר.

אז יש צורך להכין את התבנית או קרש חיתוך גדול שצריך לכסות במגבת או בנייר מטבח. שכבה אחידה נשפכת על העץ ונשאר למשך 1-2 יום. פירות יער "מגיעים" למצב הרצוי: צבעם הופך כהה, והמבנה - רך יותר. חומרי הגלם מוכנים לעיבוד נוסף, מה שאומר שריבת העץ הכלובה בפארק המרובה תהיה מצוינת.

ריבת דובדבן קורנלינית עם זרעים: המתכון החמישי

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • מים - 250 מ"ל,
  • סוכר - 1.2 ק"ג.

  • עברו בין הגרגרים. הסר את הפירות הרקובים, הירוקים, או להפך, פרספשי. לקרוע את הגבעול. שטפו את הגרגרים, תנו למים להתנקז.
  • אם אתה רוצה פירות יער במהלך הבישול אינו רותח, התחמש לעצמך בעזרת קיסם שיניים או מחט ודוקר כל פרי ב 2-3 מקומות.
  • מחבת הבישול יוצקת סוכר, מוסיפה מים. הרתיחו את הסירופ על ידי הרתחתו עד להמסת הסוכר.
  • מסירים מהאש. יוצקים גרגרי סירופ. השאירו לספוג 8 שעות.
  • שופכים בזהירות את הסירופ לקערה אחרת, העלה אש ומביאים לרתיחה, מסירים את הקצף. יוצקים עצי עץ סירופ. השאירו לעוד 8 שעות.
  • שוב, הניחו קערה עם ריבה על הצלחת. מרתיחים 10 דקות לאחר הרתיחה.
  • השופך החם לצנצנות נקיות ויבשות ומכסים מתגלגלים נקיים.

הערה: אם תרצו לקבל ריבה סמיכה, לאחר שתמזגו את הסירופ לקערה אחרת, הרתיחו אותה עוד מעט, uvarivaya לעובי הרצוי. ואז שופכים אותם גרגרים, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 5-10 דקות, ואז מורידים מהאש.

קינוח טעים של פירות כתושים

לאחר שהגרגרים הפכו רכים יותר וגמישים, יהיה הרבה יותר קל להפריד בין האבן. מספיק לקחת מסננת ולנגב ביסודיות את העץ. תכלילים ועצמות קשים מפגרים מאחור, והמיסה מוכנה לרתיחה.

לפני שאתם מבשלים את הריבה מהאינמולצ'ארקווווד, מוסיפים לקערה פירות וסוכר, מוסיפים כוס מים (או שופכים סירופ מבושל מראש). כמות הסוכר לקילוגרם של עץ-דוב נעה בין 600 גר '(לאוהבי ריבה עם חמיצות) ל -1.2 ק"ג (לממתקים). לבישול, הגדר את מצב "מרווה" או "מרק ורקה" למשך 30 דקות. בחלק מה multivars ישנם אפילו פונקציות מיוחדות, כגון "Multi-Cook" או "קינוח". הם נוחים לשימוש גם בהכנת מעדנים מתוקים. במקביל בתנור יש צורך לעקר את הצנצנות, בהן יאוחסן הריבה המוכנה.

ריבה מיוצרת דוגווד «פגישת אוריינטציה»

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1 ק"ג,
  • מים - 100 מ"ל.

  • עברו בין הגרגרים. הסר את הגבעול. שוטפים במים קרים.
  • מכניסים לתבנית הבישול. יוצקים סוכר. יוצקים למים. מערבבים בעדינות את ההנעה.
  • מניחים על הצלחת בחום בינוני עד לרתיחה, ומסירים את הקצף.
  • הפחיתו את החום. מרתיחים מרמלדה ברתיחה נמוכה למשך 5 דקות תוך המשך הסרת קצף.
  • הכינו צנצנות סטריליות. מחממים אותם בתנור. הם חייבים להיות יבשים לחלוטין, אחרת ריבה עשויה לחמם. ריבה מוציאה מהאש וגדות חבילות חמות. מיד סוגרים את הכיסויים ואטומים ב ukuporte סטרילי.
  • סובבו את הצנצנות והכסו עם שמיכה. השאירו במצב זה עד להתקררות מלאה.

המתכון לריבה מהעץ עם עצמות

ניתן להפחית את הכנת הגרגרים לשטיפה רגילה, עם זאת, השאירו אותם במים למשך מספר שעות (זה ימנע התזה של העור במהלך טיפול בחום).
מכינים סירופ ממים וסוכר (כוס למשך 1 ק"ג). הוסף אותו לקערה יחד עם הגרגרים. פרופורציה לפי העדפות הטעם. הגדר את הפונקציה "ריבה" או "מרווה" למשך 50-60 דקות. ואז במשך 30 דקות עוברים למצב "חימום", לאחר מכן השתמשו ב"רתיחה "למשך 15 דקות. מתכון זה לריבה מעץ דובון עם אבנים יעריך את מי שאוהב את מבנה הקינוח עם פירות מלאים, ספוגים בסירופ. עבור רבים, זה נשמע כמו לבשל פינוק ביתי קלאסי. בבישול ממושך, השלב הנוזלי של המוצר הופך לג'לי.

ללא ריבה עם דוגווד: מתכון קודם

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1 ק"ג,
  • מים - 300 מ"ל.

  • עברו בין הגרגרים והשאירו רק את הבשלים והרכים. הסר את הגבעול.
  • פירות שוטפים במים קרים. המתן עד שתלך.
  • להסיר את הזרעים מהעץ. ניתן לעשות זאת ידנית על ידי לחיצה על האצבעות על הבר. או שמים כמה גרגרים על מגש ודוחפים כל כוס תחתונה, הסירו את הבורות. במקום זאת, העצם עצמה צצה. מיץ, שבמקרה זה עומד, שפך לקערת הבישול. יש גם להגיש פירות יער.
  • ממלאים סוכר דוגווד. השאירו באגן למשך 3 שעות כדי לתת למיץ העץ, והסוכר מומס חלקית. הוסף מים.
  • מניחים על הצלחת בחום בינוני ומביאים לרתיחה, ומסירים את הקצף המתהווה. מרתיחים 5 דקות.
  • מניחים את הקערה במקום קריר ונותנים לפירות יער לשבת 12 שעות.
  • שוב ריבה מביאה לרתיחה. שוב, עזבו למשך 12 שעות.
  • לאחר 5 דקות של בישול בחום בינוני מתפרק ריבה בצנצנות מעוקרות ויבשות ואטום מייד את ukuporte. אם אינכם רוצים לסגור את המכסה, הריבה הקרירה הראשונה בקערה, ואז העבירו לצנצנות נקיות ויבשות. סגור את נייר הקלף.

מתכונים מקוריים לריבת קורנל בסיבוב רב

  1. מתכון עם יין יבש. עבור 1 ק"ג קח 1.2 ק"ג סוכר, 0.5 ליטר יין יבש (ניתן להחליף במשקה יבש למחצה). המרכיבים מתווספים לקיבולת המולטיפארק, כולל מצב "מרווה". מבשלים ריבה מעץ-הדו-גווני במרכז-פארק - המשימה אינה קשה. 20 דקות מספיקות לפרי "לתת" את המיץ, הסוכר מומס והמוצר הגיע לעקביות הרצויה. מראש ולעקר את הצנצנות, בהן אנו מורחים את הריבה. אנו סוגרים את העפעפיים בחוזקה.
  2. המתכון לריבה מעץ דגן עם תפוחים. מפירות יער הקורנל (600 גר '), הוציאו את העצמות, קילפו תפוחים (500 גר') מהעור והזרעים, חתכו לפרוסות. מבשלים את הסירופ מ- 500 מ"ל מים ו 1200 גרם סוכר. בקערה מולטי-פארקי הניח את העץ, מלא את הסירופ. לאחר הגדרת מצב "מרווה", הכינו את החסימה למשך 60 דקות. יוצקים לפחיות מוכנות, סוגרים את המכסים.

למען הצדק, יש לציין כי, בהבדל מהגרגרים והפירות האחרים, ריבת העץ מכינים במהירות וללא שימוש במולטי-פארק. 800 גרם פרי שטוף, הסר את הפירות המפונקים והיבשים. ניתן להסיר עצמות מפירות יער גדולים. מ 1000 גרם סוכר ו -400 מ"ל מים, מבשלים את הסירופ, מוסיפים אליו פירות יער. לאחר 3 שעות אתה צריך לשים את הריבה על האש ולהרתיח במשך 17-20 דקות, מסיר בזהירות את הקצף שנוצר. ניתן לשפוך את המוצר לפחים ולסגור בעזרת מכסים אטומים הרמטית.

ללא זרעי ריבה דוגווד: מתכון שני

  • לקחת את הריבה פרי בשל, רך. הסר את הגבעול.
  • פירות יער לשטוף במים קרים. מכניסים למסננת ומסננים.
  • הסר את העצמות מהגרגרים. לשם כך מניחים אותם בכמה חלקים במסננת המונחת מעל מחבת ולחץ על העלי הקולינרי.
  • דוגווד, משוחרר מזרע, לעבור לקערת הבישול. יוצקים סוכר. זה גם לשפוך את המיץ. משאירים למשך 8 שעות.
  • שים פירות יער על אש בינונית ומביאים לרתיחה. הקפידו להסיר את הקצף השופע. מרתיחים 5 דקות. הניחו את האגן לצד והניחו לריבה להתקרר. הליך זה חזר על עצמו שלוש פעמים.
  • ריבה חמה מתפרקת לצנצנות סטריליות בבעלות הרמטית.
  • התהפכו והתקררו במצב זה.

טיפ על משק בית

כדי להקנות ריבת טעם טעימה ניתן להשתמש ביין לבן במקום מים.

ריבה העשויה עץ-עץ שנאגר במקום קריר ומוגן מפני אור.

אם הריבה הפכה נוזל, קל לתקן אותה. מספיק להפריד את המיץ מהגרגרים ולהרתיח עד לעובי הרצוי. לאחר מכן שלב את הגרגרים עם סירופ והרתיח הכל יחד.

ריבה דוגווד ללא זרעים

יש לך עץ-דוב, אבל אתה לא יודע מה לבשל מזה? אנו מציעים להכין ריבה עם דוגווד. מעדן זה תמיד נהיה טעים וריחני, לא משנה באיזה מתכון תבחרו.

ריבה דוגווד ללא זרעים

עץ ריבה פשוט

  • 1 ק"ג דווד,
  • 250 מ"ל מים,
  • 350 גרם סוכר.

בחר רק את הגרגרים הטובים ושטוף אותם תחת מים זורמים. זה בהכרח קר. בסיר שופכים מים מוכנים ושופכים עצי נקיה נקיים. שמים על אש נמוכה ומבשלים 10 דקות מתחת למכסה הסגור. במהלך תקופה זו הגרגירים מתרככים ומניחים למיץ. עליהם לעבור למסננת מתכת וטוחנים. אנו זקוקים רק לבשר ועצם שניתן להשליך.

מסת פירה חמימה עדיין לשלב עם סוכר ולחכות עד שהוא מומס לחלוטין. כף מחית ממותקת בסיר והדליק אש איטית. מרתיחים למשך 25 דקות תוך ערבוב רציף ללא הפסקה. שופכים את הריבה לקנקנים נקיים ועצים מעוקרים, סוגרים את מכסה המתכת. בכמות המרכיבים האלה צריך להכיל כ -400 מ"ל של ריבה טעימה וריחנית. יש לאחסן אותו במקום חשוך, וכבר יש להכניס אותו למקרר.

עץ ריבה יוצא דופן

עבור ריבה צריך להכין מרכיבים כאלה:

  • 1 ק"ג דוגווד,
  • 1 ק"ג סוכר,
  • סוכר וניל,
  • קינמון.

שוטפים את עץ העץ והעבירו אותו לתבנית. הוסף את הגרגרים למים כך שיכסה אותם לחלוטין. שימו על אש נמוכה והמתינו עד שהעור על הגרגרים מתחילים להתפרץ. זה לוקח בערך 10-15 דקות. הדבר העיקרי שיש לדאוג אליו כדי שדוגווד יתפרק לחלוטין והפך לעיסה. מקפלים פירות יער על מסננת מתכת וטוחנים ביד או בעזרת כף. המחית המתקבלת להתחבר עם 1 ק"ג סוכר, יוצקים לסיר ושמים על אש איטית. מבשלים 35-40 דקות והשאירו למשך הלילה להתמצקות. למחרת, הניחו את התבנית על האש והרתיחו שוב את הריבה למשך 25-30 דקות. הוסף חבילת סוכר וניל ו -1 צ '. ק. קינמון, מערבבים היטב. מניחים ריבת רתיחה למשך 5-7 דקות ושופכים לצנצנות.

פנינה של דוגווד, המתכון ממנו תוכלו לבחור לפי טעמכם, תהיה השלמה המושלמת לפנקייקס או פריטרים. עוגות עם ריבה זה לא רק טעים, אלא גם יפה. אחרי הכל, הצבע הוא ריבה בהירה ועשירה. כשהעוגה התקררה, המלית תהפוך למסה יציבה, שלא תתפזר, ותיראה כמו ג'לי.

מעניין לקרוא גם איך לבשל את פינה קולדה

פשוט מתכונים ריבה דוגווד

במאמר זה תוכלו למצוא את המתכון וללמוד כיצד לבשל דוגווד טעים מאוד עם תמונות ווידיאו.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

ריבת דובדבן קורנליאנית - מתכון עם תמונות

ריבת דובדבן קורנליאנית - זהו טעם נפלא, מתוק וחמוץ של ריבה, שלא יכולה שלא לחבב.

כמו כן: ריבת שזיפים שימושית במהלך הצטננות החורף.

מוצרים 2 פחיות חצי ליטר.:

  • דוגווד - 1 ק"ג,
  • סוכר - 1 ק"ג 200 גרם,
  • מים - 250 מ"ל.

הכנה:

כדי לקחת את הריבה גרגרי יער הכלים הבשלים (אך לא perespevshie), הריבה ריחנית יותר מפירות יער חתולים.

עיין דרך העץ, זורק זרדים וגבעול, שוטף את הגרגרים.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

עכשיו, הכינו את הסירופ. קערת האמייל יוצקים 1 ק"ג סוכר, שופכים אותה ל -250 מ"ל מים, מערבבים היטב, מעלים באש.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

ערבוב והסרת הקצף ברציפות, הרתיחו את הסירופ עד לשקיפות.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

השמיט גרגרי יער עם עץ מלא בסירופ.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

מביאים לרתיחה תוך ערבוב מרית עץ ריבה בעדינות רבה. הסר את הקצף שנוצר במהלך הבישול.

קצף יהיה מאוד. מבשלים ריבת דבש על אש נמוכה 7-10 דקות. ואז הסר את הריבה מהאש, הניח אותה בצד למשך 8-12 שעות.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

לאחר 8-12 שעות, שופכים לתוך 200 קערת סוכר ריבה עם ריבת קורנל על הכיריים, מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, מסיר את הקצף. ואז מורידים את הריבה מהאש, מניחים שוב למשך 8-12 שעות.

בסט השלישי: ריבת שזיפים על האש. מבשלים כ -5 דקות. הוא נהנה מהנכונות לריבה, והוא טפטף מכף בקערה. אסור לטשטש ריבת טיפות.

ריבה מיוצרת מעץ הדור

הטיל חם: ריבת שזיפים בצנצנות מעוקרות חמות, מכסים אטומים הרמטית prokipyachonnymi.

הפוך צנצנות ריבה אטומות על הצוואר ועוטף שמיכה.

ריבת דובדבן קורנליאנית - סרטון מתכונים

נסה לבשל את ריבה הדו-ווד ותאבון-בון!

צפו בסרטון: วธถกดอกDogwood พรอมใบ (אַפּרִיל 2020).