תזונה ותזונה

תאריכים - יתרון ופגיעה, תוכן קלורי ותכונות שימושיות של תאריכים

מומחים בתזונה הוכיחו שמוצר זה מכיל את הערכים השימושיים המועילים לבריאות ולגוף בכלל.

סלרי גולמי מומלץ להשתמש בו ביעילות לטיפול בכל מחלה מכיוון שיש בו את כל הגוף הדרוש של יסודות קורט שימושיים.

תכונות הריפוי של סלרי

בקורס זה צורתו של ירק זה עוזרת לאנשים שחוו לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם), סלרי, בגלל הרכבו הוא מסוגל לייצב ולהוריד את רמת הלחץ.

עבור הדיוט המודרני, המאבק במשקל עודף הוא הבעיה הדחופה ביותר. בעיה זו תעזור בשימוש בסלרי, אפילו מוצר זה הוא הבסיס לדיאטות השונות מכוון לתיקון המשקל.

המופיעים בצמח זה הם המינרלים העיקריים לגוף, לרבות לוטאולין הוא חומר ייחודי, חלק מזרימה זו המספקת את האפקט האנטי דלקתי המרבי ומסייע בהצערת הגוף.

היתרונות והנזקים של תרד

תרד מזין, מספק לגוף חומרים מזינים, מסלק פסולת ורעלים. רק בגזר מכילים יותר קרוטן מתרד, והודות לתכולת הברזל הגבוהה שלהם בתרד עוזר להמוגלובין להיות פעיל יותר וכדי לספק טוב יותר לתאים חמצן, הוא משפר את חילוף החומרים ומקדם את ייצור האנרגיה בגוף.

כמובן, עם הרכב כה מפתיע של תרד הוא שימושי מאוד לא רק כמוצר תזונה, אלא גם כאמצעי למניעה וטיפול במחלות רבות. אכילת תרד מייצרת שיניים וחניכיים בריאים יותר, מונעת אנמיה והתפתחות גידולים, מחזקת כלי דם, מגרה את הלבלב ומנרמל את פעילות המעי. השפעות התרד על הגידול בצורה כה יעילה עד שרופאים רושמים אותו כתזונה משלימה בזמן מחלת הקרינה.

תרד מאוד שימושי עבור נשים הרות וילדים קטנים, מכיוון שיש בו כמעט את כל הוויטמינים הדרושים והמינרלים הרבים. ירק זה נספג היטב מכיוון שיש בו חומרים המעוררים את פעילות בלוטות הרוק והלבלב. לצורך תשישות, מחלות עצבים, אנמיה, יתר לחץ דם וסוכרת, דלקת קיבה ואנטרוקוליטיס כוללות תרד בארוחות כמוצר דיאטטי בעל השפעה משתן, משלשלת, אנטי דלקתית וטוניק.

היתרונות והפגמים של חציל

חצילים מוערכים מכיוון שהם מכילים את כל האלמנטים העקבותיים הנדרשים בגוף האדם. והערך הזה לא מופחת, אתה לבשל או סתם לשמר. הפקטין, הכלול בחציל, מסייע בהמרצת העיכול ואינו קופא על שמץ של מרה. בזכות הפקטין הוא מציג עודף כולסטרול.

היתרונות של חציל

למרות העובדה שחציל אינו יכול להתהדר במספר רב של ויטמינים בו, הוא דל בקלוריות ומהווה עוזר טוב במאבק נגד השמנת יתר. הוא מכיל פקטין ושלל מינרלים בעלי ערך נוסף המסירים רעלים מהגוף ולא מורשים להטמיע כולסטרול.

בתזונה הם הכרחיים. אשלגן, הכלול בחציל משפר את הלב ומסיר נוזלים מהגוף. הוא משמש לטיפול בטרשת עורקים, אנמיה וצנית.

היתרונות והנזקים של הגיהינום

מה השימוש בכמויות חזרת לגוף

לעיכול.

השורש מפעיל מאוד את המעיים והפרשת אנזימי עיכול שונים. את הפעולה הרפואית הזו הוא מחויב למלחים מינרליים, שמן חרדל ומרכיב מיוחד - סיניגרין. האחרון, אגב, מעניק לו טעם חריף ומיוחד.

יחד, רכיבים אלה הכלולים בחזרת מגרים בצורה חזקה את התיאבון ומשפיעים על הקולטנים של מערכת העיכול, ומגרים את ייצור מיץ הקיבה. אבל הכל טוב במתינות.

וגיהינום בכמויות גדולות מאוד יכול להזיק לדרכי העיכול. זה יכול להגביר את חומציות הקיבה ולהחריף את הביטויים של דלקת הקיבה ומחלות כיב פפטי. לכן הוא משמש רק כתבלין.

ברפואה העממית ישנם מספר רב של מתכונים המשתמשים בחזרת חזרת לטיפול במחלות דלקתיות רבות ומחלות הקשורות בהפרעות באיזון המלח במפרקים.

יתרון של תאריכים

פירות עץ תמרים הם עשירים בחלבון, שומנים, פחמימות ומינרלים (ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ, זרחן, מנגן, זרחן), חומצות אמינו, חומצות אורגניות, חומצות שומן רוויות ובלתי-רוויות, ויטמינים, נוגדי חמצון וסיבי מזון. .

בדרך כלל אוכלים פירות יבשים. אבל הם משומשים וטריים. עשו סלטים, כלים מבושלים ומטוגנים, ג'לי, ריבה, ריבה, ריבה, שתייה של תמרים טריים. הם מסוגלים להפוך להחלפה ראויה של פירות מסוכרים, שזיפים מיובשים וצימוקים. המיץ המוכן מפירות יער משמש כמשקה אלכוהולי. פירות משמשים גם לייצור סוכר, דבש וקמח. אופים את העוגיות, הלחמניות, הפשטידות והעוגות בעלות טעם מעודן מקמח תמרים.

תאריכים משפיעים לטובה על אורגניזם:

להקל על סיגים, רעלים ומתכות כבדות,

הסר נוזלים עודפים,

להגדיל את כושר העבודה,

להקל על חוסר שינה,

למנוע התפתחות של דיכאונות,

הגברת הסיבולת וחיוניות,

להסיר מתח ממערכת העצבים המרכזית,

הצלה ממתחים,

שחזור הופך לא חוקי,

מלא באנרגיה,

מונע ukachivaniye,

להפחית את עייפות העיניים,

להוסיף לבריאות השיער, מבריק ומראה יפה,

לעשות עור אלסטי ואלסטי,

תן את המבצר והיופי לציפורניים.

במקום מדי יום לאכול 10-20 פירות שיספקו לאורגניזם עם כל הוויטמינים והחומרים המינרליים הנחוצים לו.

סרטון מעניין: תמרים - רפואה או מעדן?

תאריכים שימושיים במיוחד:

לתלמידים, סטודנטים, מדענים,

לנשים בהריון ולנשים המניקות,

לאנשים העסוקים בעבודה פיזית קשה,

אצל מי מערכת החיסון מוחלשת,

לזה שעבר ניתוח כבד,

לזה שלעתים קרובות מגיע למצבים מלחיצים.

מומלץ לקחת אותם עם עצמה בנסיעות ארוכות.

טוענים כי אלכסנדר ממקדון אילץ חיילים לאכול לפני קרב על 7 פרי עץ תמר בזכות מה שהגבירו את הכוח ואת הסיבולת.

בסין רבים מהכבדים הארוכים אוכלים רק תמרים ומרגישים באופן מושלם.

תאריכים עדיין מועילים?

השתמש בפירות יער של החיים וכתרופה. יש להם את הפעולה החיטונית, אנטי דלקתית, אנטיבקטריאלית ומשתן.

לשפר את חילוף החומרים,

לחזק את המערכת החיסונית,

להגביר את כוחות המגן של אורגניזם,

לרפא מחלות קטרל,

לחץ עורקי נמוך יותר,

להקל על אנמיה,

להגדיל את ריכוז האריתרוציטים,

ריכוז נמוך יותר של סוכר בדם,

להפחית את רמת הכולסטרול,

לשפר מצב של דם וכלי הדם,

לחזק שריר לב,

לחזק את זרימת הדם,

לחזק קירות נימים,

להפחית את הסיכון להתפתחות קרישי דם,

למנוע שבץ והתקפי לב,

לשפר תהליכי עיכול,

לחסל את התסכול של מערכת העיכול,

להקל על צרבת,

לשחזר מיקרו-פלורה מועילה של בטן,

לרפא מחלות של כבד, כליות וריאות,

להפסיק את התפתחות התופעות הדלקתיות במפרקים,

למנוע התפתחות של דלקת פרקים,

להרוס מיקרואורגניזמים וטפילים פתוגניים,

להפחית תופעות לוואי של תרופות,

לחזק את מערכת העצמות והשרירים,

למנוע התפתחות עששת,

לרפא מסטיק של דימום,

לעזור בשיפור הראייה,

להקל מסחרחורות ומיגרנה,

להעלות פוטנציאל,

להחליש תסמונת קדם וסתית,

להפחית את הסיכון להיווצרות גידולים סרטניים.

להאט את ההזדקנות,

לקדם את התחדשות האורגניזם.

פגיעה בתאריכים

נראה שתאריכים לא רק מביאים תועלת לאורגניזם, אלא גם מסוגלים להזיק. פירות בעלי אורך דקל תמרים מתעכלים בבטן, מעמיסים אותו ומשאירים ללא מנוחה. לכן שימוש מופרז במעדן יכול "לעצור" בטן ולהוביל להתפתחות של מנעול.

גם פירות של עץ תמר מסוגלים לחזק תהליכים דלקתיים בדרכי העיכול.

לעתים קרובות למדי לכלוך פירות שקשה לשטיפת מקלות. יחד עם לכלוך המיקרופלורה הפתוגנית יכולה להיכנס לאורגניזם.

אי אפשר להשתמש בתמרים ובהדרים במקביל: השילוב של פחמימה ואוכל חמוץ מסוגל להפוך לסיבת השלשול.

תכולת הקלוריות היא 100 גרם

100 גרם תמרים מכילים 300 קילוקלוריות.

ערך הכוח של 100 גרם תמרים הופך: פחמימות - 69 גרם, חלבונים - 2, 5 גרם, שומנים - 0,5 גרם.

התמרים מכילים 80% מהפחמימות, אך הם מוצגים על ידי סוכרים טבעיים: גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז בזכות מה שמספק לאורגניזם "אנרגיה מהירה".

תרכובת כימית

התוכן הקלורי של החציל בצורה גולמית הוא 24 קק"ל בלבד, וזה אינדיקטור שלילי.

המשמעות היא שעל עיכול המוצר הגוף יצטרך להוציא יותר אנרגיה מכפי שהחציל עצמו מכיל. בהרכבו לכל 100 גרם יש:

  • 0.1 גרם שומן,
  • 7.1 גרם פחמימות,
  • 1.2 גרם חלבונים.

היתרונות של פירות יער נקבעים לא רק על ידי דיאט, ותכולה גבוהה של חומרים מזינים. נמצאו מגנזיום, נתרן, סידן, ברזל, אשלגן, זרחן וקובלט בחציל. כמה ויטמינים כלולים במוצר? קצת באמת. ברי יש בהרכב קרוטן, ויטמינים PP, C, B ו- B2. היתרון העיקרי הוא סיבים, שנמצאים בחציל בכמויות גדולות. זה מרוויח את הגוף במהירות ובצמיתות מבלי להשאיר תחושת כבדות.

כמובן שאי אפשר לאכול פירות בצורה גולמית, אך ישנן דרכים רבות להכין חציל, לפיהן תוכלו לשמור על תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן.

יתרונות מוצר

בנוסף לעובדה ש"כחול "יכול להשפיע באופן חיובי על הגוף פשוט על ידי אכילה, זה יכול לשמש גם כתרופה עממית למגוון מחלות.

אם כן, קליפתו של ברי מסוגלת להלבין שיניים, ניתן להשתמש בה או בכלי העץ כחומר חיטוי לפצעים וכוויות ובקוסמטיקה כסוכן מחדשה. החומצה הניקוטית המופיעה בחציל תורמת להפסקת העישון המוקדמת. צריכה קבועה של אוכל עוברי היא כלי מניעה מצוין כנגד גאוט, אנמיה, מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים ומחלות של הכליות והכבד. כמו כן, המוצר מסייע בהעלאת רמת ההמוגלובין, בשיפור ההמופואיס ועבודת הטחול.

חציל דל קלוריות והשפעתם המשתן עוזרים לרבים להיפטר מעודף המשקל.

חציל תבשיל

שיטה זו לייצור פירות יער איזידיאל להרזיה, מכיוון שתוכנית הקלוריות שלהם היא הנמוכה ביותר. כשמשתמשים רק בחצילים ומים, 100 גר 'צלחת יכיל מעט יותר מ- 40 קק"ל. השימוש בחציל לגוף האדם נשמר לחלוטין מאחר והמוצר אינו מאבד את תכונותיו לאחר טיפול בחום. אם תרצו לכבות "כחול" תוכלו להשתמש במעט שמן צמחי, אך הדבר יגדיל את הערך הקלורי של המנה הסופית.

אתה יכול לחתוך את הפירות לבישול בדרך אחת. לאחר הטחינה יש צורך להעביר את החציל למחבת או לתבנית, לשפוך שם מעט מים, מלח ותבלינים ולהשאיר להתפוגג באש איטית למשך 0.5-1 שעה, תלוי בגודל החיתוך. תכולת הקלוריות של החציל תעמוד על 45 קק"ל.

לשינוי במנה ניתן להוסיף גזר, בצל, פלפלים מתוקים ועגבניות, אך מספר הקלוריות יהיה גבוה יותר.

קוויאר "מעבר לים"

הכן את קוויאר החציל לך באופן כבד לשימוש או לשימור. התוכן הקלורי של המוצר הסופי יהיה שונה, מכיוון שכמות גדולה של שמן וחומץ נחוצה לחסימה.

כדי לאכול קוויאר טרי, עליכם לטגן פריונים, להוסיף לו גזר, לאחר זמן מה חצילים, פלפלים מתוקים ועגבניות. יש לחתוך את כל המוצרים בצורה שווה. בסוף הבישול התבשיל מומלח, פלפל. לפי הטעם מוסיפים סוכר, ירקות ותבלינים אחרים. כל תהליך ההתרסקות ייקח 40 דקות. תכולת הקלוריות תהיה 50-90 קק"ל.

מנה דומה של חציל לקציר און-ווינטר מוכנה בצורה דומה, אך בתוספת כמות גדולה של שמן וחומץ. במקום האחרון, תוכלו להשתמש בחומצה אחרת. התוכן הקלורי של מנה במאה גרם הוא 150 קק"ל.

חצילים אפויים

הכינו מנה זו בכמה אופנים, והם יהיו תלויים בערך האנרגיה של המוצר הסופי. המתכון הקלאסי כולל את הדברים הבאים:

  1. חצילים שוטפים וחותכים לצלחות.
  2. יש לשמן את כל אחד משניהם

במידת הצורך ניתן למילוי "כחול", אך הערך התזונתי שלהם יגדל ויהיה כבר מעל 65 קק"ל, כמו בגירסה הקודמת. אז, לבישול יש צורך לחתוך את הגרגרי לשניים ולהוציא את הבשר משני החלקים, ולהשאיר על העור למשך 1 ס"מ. יש לאפות את הטפסים המתקבלים למשך 20 דקות, ומהעיסה המופקת להכנת המלית. לשם כך הוא נטחן, מעורבב עם פטריות חתוכות, עגבניות, עשבי תיבול ושום ונובש במחבת למשך 20 דקות. אתה יכול להוסיף כאן בשר טחון דל שומן. חצילים אפויים מהתנור במילוי במילוי, שופכים שמנת ומפזרים גבינה מגוררת, ואז שולחים חזרה לתנור לחצי שעה נוספת. התוכן הקלורי של המנה המוכנה הוא 83 קק"ל.

מאפייני חצילים

חצילים (מלונגנה סולנום) הם צמחים מהודו שבהם עיבדו למעלה מ- 4000 שנה. אני מגיע לאירופה דרך ספרד, שם הוא נלקח על ידי הערבים. יש להם פרי אכיל.

תחילה הוא נחשב לפרי בעל מוניטין רע מאוד, מכיוון שהם חשבו שצריכתם מייצרת אי שפיות, עד כדי כך ש לינאוס (הבוטני המפורסם) כינה אותו סולנום איננום, אך מאוחר יותר אושר בשם המדעי הנוכחי.

פרט של הפרח

תאריכים בהריון

תאריכים ובהריון מועילים בכך:

לחזק שרירי רחם,

למנוע הפלות ולידה מוקדמת,

להקל על הלידה: להאיץ אותם ולהוריד כאבים,

להפחית את משך הדימום לאחר הלידה.

לאחר שחזור המסירה יהפוך לא חוקי. הם מועילים ולנשים המניקות כמעלות הנקה. חוץ מזה יחד עם חלב כל החומרים השימושיים מגיעים לאורגניזם של התינוק ומגבירים את עמידותו בפני מחלות רבות.

לילדים בגיל מתקדם יותר מומלץ לבשל קומפוט מתאריכים. זה לא רק שיעשיר אורגניזם בוויטמינים ומינרלים, אלא גם יפיג את האחיזות ואת חוסר האון
ders של העיכול.

מטוגן "כחול"

שיטת בישול זו היא המובן הילדותי "הכבד" ביותר. כמה קלוריות יש בחציל מטוגן? ערך אנרגיה עם טיפול מסוג זה הוא לפחות 90 קק"ל, וזה רק אם מייד לפני הטיגון המוצר יושר במים למשך 30 דקות.

הליך זה מפחית את שמן הספיגה של גרעינים. אם אתה משתמש בחידקן לטיגון או משלים את המנה המוגמרת במוצרים אחרים, תכולת הקלוריות יכולה כבר להסתכם בכ -140 קק"ל.

אז אתה יכול להפוך "כחול" באופן הבא:

  1. חותכים טבעות או פרוסות חצילים לפי הצורך, אך בעובי של 0.5 ס"מ לפחות.
  2. עוטפים את הצלחות, ואז שוטפים, ממליחים ומטגנים. אם המחבת עם ציפוי ללא מקל, אינך יכול להשתמש בשמן צמחי.
  3. בקערה נפרדת, מערבבים שום כתוש ומיונז.
  4. טבעות חצילים מוגמרות כדי לשמן את הרוטב המוכן ומכסים בפרוסת עגבנייה.
  5. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט גבינה מגורדת מלמעלה ולהכניס את התבשיל המוכן לתנור לאפייה למשך 10 דקות. הזמן נדרש כדי שהגבינה תימס.
  6. עם ההגשה מפזרים עשבי תיבול.

דיאטה בתאריכים

על פי המחקרים שנערכו על ידי רופאים, די לאכול כמה תמרים שהרעב נעלם. פעולה כזו נגרמת על ידי כמות גדולה של תאית, המתנפחת בבטן ממלאת אותה, ומעניקה תחושת שלמות. לכן כל מה שמקפיד כל הזמן לדיאטות לא יעילות, מנסה להיפטר מקילו נוסף, מומלץ לאכול פירות של עץ תמר לפני השימוש במזון.

כמו כן לירידה במשקל אולי בזכות תאריכי מעיים צלולים, מנרמל עיכול וכיסא. חוץ מזה הם דורשים אנרגיה רבה לעיכול ממושך בזכות מה שמקל על אורגניזם של עודף קלוריות.

תכונות מרפא של החצילים

חצילים הם אחד המזון המתאים ביותר לשיפור זרימת הדם. השימוש בו מועיל מאוד להפחתת כולסטרול ועוזר במניעת טרשת עורקים.

זה שימושי מאוד כשאנחנו אוכלים פרי זה שאכל ארוחה גדולה בשומן, כמו בשר או גבינה, מכיוון שהוא מספק חומר משמין ולא מאפשר לחלק חומצות שומן רוויות בעורקים לגרש אותם דרך המעיים. זה גם ממריץ מרה שמתאימה מאוד כאשר הכבד שלנו זקוק לעזרה נוספת לפירוק שומנים, למשל במקרים של אי ספיקת כבד.

אם אנו מכינים משחה המוחצת את הפרי, ניתן למרוח את העור על מנת להפעיל מרגיע ושימושי מאוד לכוויות, בעיקר כוויות שמש. באופן דומה, מוחל על אזורים כואבים בגוף המושפעים ממחלות ראומטיות, יש לו כאב מרגיע ומרגיע.

ראוי מאוד לטפל בהשמנת יתר או שמשתמשים בתזונה לחצילים כדי להפוך לדקים בגלל תכולת המים הגבוהה שלהם העולה על 90% ובמיוחד בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה.

הוא מספק מינרלים כמו זרחן וברזל, יחד עם סידן, נתרן ואשלגן. תכולת הוויטמינים שלו ירודה בהשוואה לפירות, קטניות וירקות אחרים. יש בו ויטמין C, ויטמין A, ויטמין B1 וויטמין B2.

ככל הנראה צריכתו מעכבת את צמיחת התאים הסרטניים בקיבה, כך שבאזורים מסוימים נלקח המיץ כדי למנוע מחלה זו. היישום של אותם בעלי חיים שעברו נגעי בטן טרום סרטניים, היה חיובי, אם כי זה לא הראה אותו דבר אצל בני אדם.

התוויות נגד לשימוש בתאריכים

למרות שפע המאפיינים השימושיים, לא כולם יכולים לאכול תמרים. התוויות נגד סוכרת וחוסר סובלנות אינדיבידואלים אינן מתייחסות לשימוש. אנשים הסובלים מכיב בקיבה, דלקת קיבה, קוליטיס, דלקת בטן ומחלות אחרות במערכת העיכול צריכים להגביל את צריכת הפירות.

היזהרו מחציל גולמי וחציל!

השימוש במיץ טרי הוא מסוכן, מכיוון שמדובר בצמח השייך למשפחת Solanaceae. בדומה לצמחים קשורים אחרים כמו תפוח אדמה (Solanum tuberosum), הדבש המסתורי (Mandragora officinarum) או טבק (Nicotiana tabacum) מכיל אלקלואידים רעילים לבריאות.

במקרה של פרי זה הוא הסולנין העיקרי, שיש בו מספיק, אם כי הם עולים על תפוח האדמה. (ראו את התכונות של הרעל הזה)

מסיבה זו, כמו שקורה עם תפוחי האדמה, יש צורך לאכול את הפירות שבושלו ולעולם לא לאכול את העלים המסוכנים ביותר. אנשים הסובלים ממחלות לב צריכים להימנע מצריכתם על ידי ההשפעות המעוררות המופעלות על הלב על ידי סולנין.

אין ספק, בכך שלא התחשבו בשיקולים אלה השימוש בהם היה בתחילה שלילי. זה נתן לצמח את המוניטין הרע שלו עד כדי כך שבתחילה הוא נקרא "תפוח מטורף" או "תפוח זעם". אגב, הפרי האנגלי של צמח זה מכונה "צמח ביצה" (חציל).

פרט העלים והפירות

איך אוכלים חצילים?

הדרך הטובה ביותר לצרוך אותם היא לבשל אותם בתנור בשילוב עם בצל, שום, המשפרים את הטעם והופכים את תפקיד הלחם. לא נעים לאכול אותו מבושל.

הוא טעים מאוד כשאוכלים אותו מטוגנים, אך בגלל המרקם המוזר שלו הוא סופג יותר מדי שמן וזה לא מומלץ לאנשים שמנים.

הרכב תזונתי של חצילים

הרכב החצילים ב 100 גרם
גלם מבושל ללא מלח
מים 92 גרם91, 77 גרם
אנרגיה 26 קק"ל28 קק"ל
שמן 0.18 גרם0.23 גרם
חלבון 1,02 גרם0.83 גרם
פחמימות 6.07 גרם6.64 גרם
סיבים 2.5 גרם2.5 גרם
אשלגן 217 מ"ג248 מ"ג
זרחן 22 מ"ג22 מ"ג
מגנזיום 14 מ"ג13 מ"ג
סידן 7 מ"ג6 מ"ג
ויטמין סי 1,7 מ"ג1.3 מ"ג
ויטמין B2 0.034 מ"ג0.020 מ"ג
ויטמין B6 0.084 מ"ג0.086 מ"ג
ויטמין 84 IU64 IU
ויטמין E 0,03 מ"ג0.30 מ"ג
ניאצין 0,59 מ"ג0.6 מ"ג

עוד מידע על החצילים.

מוצר במרינדה

ניתן להכין חצילים פשוט על ידי מרינדה שלהם. לשם כך יש לחתוך את הגרגרים לקוביות ולהשליך למים רותחים ומומחים. הרתיחו את המוצר במשך 5 דקות, לאחר מכן הקוביות צריכות להתנקז ולהתקרר במסננת. הם מעורבבים עם שום קצוץ, שמן צמחי ומכניסים לצנצנות. המנה מאוחסנת במשך שבועיים במקרר, וערכה הקלורי הוא 63 קק"ל. אם רוצים, ניתן להוסיף חומץ למתכון ולעשות אותו לתקופה ארוכה יותר.

ישירות לשולחן ניתן להכין גרסה "קוריאנית" של חציל. לשם כך מערבבים פלפל מתוק, גזר, חצילים, תבלינים, מלח, שום ובהכרח שמן צמחי. ערך תזונתי באותו זמן יהיה 109 קק"ל.

ייעוץ של מומחים

כדי להפחית את קלוריות החציל, דבק בכמה טריקים. ראשית כל, יש לבחור נכון במוצר. רק בשלות בינונית עם גבעול ירוק בהיר מתאים למזון. במקביל החציל צריך להיות כבד ובשרני.

לאחר חיתוך הגרגרים צריכים לפזר עליו לימון מיץ או חומץ כדי להפסיק את ההתכהות, וטעם המרירות יעזור להיפטר משפשוף במלח או בהשריה של המוצר במי מלח. השרייה, אגב, עוזרת להפחית את כמות השומן הספוג, ולכן להפחית את התוכן הקלורי של המנה המוכנה מחציל. הפחיתו את ערך האנרגיה שיכול להיות, וטבלו פירות יער לפני הטיגון בלבן ביצה.

לפני השימוש במוצר זה, זכור כי חצילים הם התוויות נגד אנשים עם דלקת קיבה, כיב פפטי ובעיות לבלב.