תזונה ותזונה

מתכון לסלט עוף ושזיפים: שכבות, מעורב, מגלשות

להכנת גרסת סלט זו אנו נצטרך:


  • פילה עוף - 300 גר '

  • שזיפים מיובשים - 150 גרם

  • אגוזי מלך - 100 גרם

  • גבינה קשה - 100 גר '

  • ביצים - 5 יח '.

  • מיונז, מלח - לפי הטעם

ראשית, אנו מכינים את כל המרכיבים. פילה עוף מרתיח עד לבישול, ביצים רותחות קשה ומצננים תחת מים קרים, כך שיהיה קל יותר לנקות אותם. עוף קצוץ דק. מנקים ביצים, אנו מפרידים בין החלבונים לחלמונים ושלושה מהם בנפרד על פומפיה עדינה. גם גבינה משפשפת, אגוזים ושזיפים מיובשים קצוצים דק.

מורחים את שכבות הסלט: תחילה עוף, אחר כך חלמונים, אחר כך שזיפים מיובשים, גבינה, אגוזים, סנאים. כל שכבה מנוקדת במיונז, וגם החלק העליון של הסלט. לפני שתגישו את הסלט על השולחן, עליכם להכניס אותו לזמן מה במקרר כך שיתקרר וירגיע.

סלט עם עוף ושזיפים מיובשים: אפשרות 2

כדי להכין וריאציה זו של המתכון הידוע, ניקח מוצרים כאלה:


  • פילה עוף - 500 גר '

  • שמפיניונים - 500 גר '

  • גבינה קשה - 200 גרם

  • אגוזי מלך - 5-6 חתיכות.

  • שזיפים מיובשים - 5-6 חתיכות.

  • שמן פטריות

  • בצל, מלח, פלפל, מיונז - לפי הטעם

הרתיחו את פילה העוף עד שיהיה מוכן, צינור מזון וחתוך לקוביות. שמפניונים קצוצים ומטגנים עם בצל. גבינה קשה חתוכה לקוביות, אגוזי מלך ושזיפים מיובשים חתוכים לגושים גדולים. מערבבים את כל מרכיבי הסלט, המלח, הפלפל והלבוש עם מיונז.

סלט שכבות פופולרי עם עוף, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך

תיאור. מתכון שלב אחר שלב לסלט עוף עם שזיפים מיובשים, אגוזים, שנוצר במיוחד למי שעצלנים או שיש להם חוסר קטסטרופלי זמן לבישול. באשר לעיצוב, אנו מראים דמיון ומקשטים את המנה, למשל, בהדרכת נושא החג.

  • אגוזי מלך או צנוברים - 100-150 גרם,
  • פילה עוף - 400 גרם,
  • שזיפים מיובשים - 200 גרם,
  • מלפפון או תפוח טרי אחד,
  • שתי ביצי עוף,
  • מיונז,
  • תבלין.

  1. בשר מבושל, ביצים חתוכות לרצועות.
  2. אם פירות יבשים עם בורות, אז קבל r>

שיטות מורכבות יותר: עם פטריות.

תיאור. המתכון לסלט עוף עם שזיפים מיובשים ופטריות אצל כמה משפחות כבר הפך למסורתי. עם זאת, הוא אינו שולל מהבעלים את הזכות להתנסות. כאן מוסיפים או לא מוסיפים גבינה, ביצים.

  • פילה עוף - 200 גרם,
  • פטריות - 200 גרם,
  • בצל אחד,
  • שלוש ביצי עוף,
  • גבינה קשה - 150 גרם,
  • פירות יבשים - 100 גרם,
  • אגוזים,
  • מיונז.

  1. לאחר הבישול חותכים את הבשר לקוביות או קורעים לסיבים קטנים.
  2. ביצים וגבינה טוחנות מגורדות.
  3. פטריות חתוכות לפרוסות קטנות ומטגנות עד לבישול.
  4. בצל אנו מועכים חצי טבעות או קוביות, פירות יבשים - קש, שבבי אגוזים.
  5. שכבות: בשר, בצל, ביצים, פירות יבשים, פטריות, גבינה, אגוזים. אנחנו רווים הכל למעט אגוז במיונז.

. עם גזר בקוריאנית

תיאור. המתכון לסלט עם עוף, שזיפים מיובשים וגזר בקוריאנית ידוע בקרב מארחות רבות המכונות "מרסיי". אנו מכינים גזר בעצמנו או רוכשים אותם בחנות, אך ללא רכיבים נוספים. מלמעלה אנו מקשטים בשקדים כתושים או אגוזי מלך, וצנוברים.

  • בשר עוף - 300 גרם,
  • ארבע ביצים,
  • גזר קוריאני עם תבלינים - 200-250 גרם,
  • פירות יבשים - 150 גרם,
  • כל גבינה קשה 150 גרם,
  • מיונז.

  1. אנו טוחנים עוף, פירות יבשים.
  2. גבינה, חלבוני ביצה מבושלים וחלמונים מגורדות.
  3. אנו מקפידים על הסדר: עוף, פירות יבשים, גבינה, גזר קוריאני, חלבונים, חלמונים. משרים שכבות עם רוטב.

… עם ירקות

תיאור. חטיף ויטמין ובריא נהדר לתפריט החורף. כמה וריאציות של מתכון זה מכילות כרוב או תפוחי אדמה.

  • פילה עוף - 500 גרם,
  • שתיים או שלוש סלק,
  • ארבע גזר,
  • בצל אחד,
  • שזיפים מיובשים - 150 גרם,
  • אגוזים (לטעם,
  • חצי לימון,
  • גרנט,
  • מיונז,
  • תבלין.

  1. מרתיחים בשר וירקות, למעט בצל.
  2. חותכים את המוצרים לקוביות או לקשיות דקות.
  3. מורחים שכבות: גזר, עוף, בצל, פירות יבשים, אגוזים, סלק. כל שכבה ספוגה במיונז, ומפזרת מיץ אגוזים.
  4. החלק העליון מעוטר בזרעי רימון.

. בטארטלטים

תיאור. טארטלטים שאנחנו אופים באופן עצמאי או שאנו לוקחים חנות מוכנה. ניתן להגיש סלט בטארטלטים גם קר וגם חם.

  • תבניות מוכנות,
  • פילה עוף - 250 גרם,
  • פירות יבשים - 150 גרם,
  • גבינה קשה - 100 גרם,
  • קרם בעל אחוז שומן גבוה - 150 מ"ל,
  • שתי שיני שום.

  1. בשר מבושל חתוך דק או טוחן בבלנדר, מטחנת בשר.
  2. שזיפים מיובשים, קוצצים שום, גבינה קצוצה דק.
  3. מקציפים היטב שמנת עצמאית או בעזרת מערבל.
  4. מערבבים את הרכיבים, מניחים את התערובת בטארטלטים.

ההחלטה לבשל סלט עם עוף ושזיפים מיובשים, אין הכרח להניח אותו בשכבות או לערבב את המוצרים למסה הומוגנית. יש אפשרות מעניינת מאוד. פירות יבשים, גזר גולמי, עוף מטוגן, גבינה נמחצת בנפרד. על המנה מוצבים שקופיות. אנו מוסיפים להם פיצוחים. באמצע הגבעות וביניהם מוזגים מיונז שום.

צפו בסרטון: עוף עם פירות יבשים של תמרה וישראל אהרוני (מרץ 2020).