תזונה ותזונה

מתכוני סלט, 19 מתכוני סלט טבעוני, מתכוני סלט ירקות בריאים

במהלך הכנת סלטים תזונתיים לירידה במשקל, תוכלו להשתמש כמעט בכל ירקות, רק עם כמה יוצאים מן הכלל. התזונאית שלטון הציעה מתכונים של סלטים דיאטטיים ללא רטבים או תחבושות. כבסיס להכנת סלט התזונה שלו, הוא מייעץ למרכיבים הבאים:

  • עגבניות, סלרי,
  • צנוניות, מלפפונים, כרוב,
  • כרוב, סלרי,
  • עגבניה, אנדיב,
  • פלפלים מתוקים, כרוב.

מאמר זה ידון כיצד לעשות בבית דיאטת סלט מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ. תוכלו להכיר את המתכונים השלב שלב ולראות תמונות של הסלטים.

סלט ירקות ירוק. מתכון

זו דיאטת סלט לירידה במשקל היא כנראה אחת הפשוטות ביותר. עבור בישול לא צריך מיומנות ומספר גדול של מוצרים.

רכיבים: 40 גר '. שמנת חמוצה, 130 גר '. חסה, מלח, שמיר.

  • עלי חסה גדולים חתוכים למספר חלקים, יוצקים שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ומערבבים. מכניסים לקערה ומכסים בשמיר קצוץ.
  • שימו לב: ניתן לחתוך סדינים ולקרוע חתיכות גדולות - זה לא משפיע על מראה המוצר.

סלט גבינה דיאטטי עם תפוחים. מתכון

רכיבים: מיץ לימון, 3 תפוחים, 250 גר '. קפיר, 220 גר '. גבינה.

  • התפוחים מנקים את הגלעין ומקלפים, חותכים לפרוסות קטנות ומפזרים מיץ לימון.
  • מגררים גבינה, מערבבים עם יוגורט ותפוחים. במשך כמה שעות מכניסים למקרר ואז מניחים על צלחת.

אוסף של 19 מתכוני סלט טבעוני

1. מתכון לסלט ירקות - סלט קיץ בריא וקליל עם ירקות טריים ואגוזים וזרעים. הטריות של הירקות הגולמיים, פריכות האגוזים הקלויים וטעמי עשבי תיבול טריים נפגשים בקערה אחת בריאה. המתכון של סלט פריך טרי וחמוד זה מוזכר למטה ממש בסוף הפוסט.

2. מתכון לסלט פירות - סלט פירות טרופי עם פירות מתוקים. כפיתוי על הפירות, כמה אגוזי קשיו קלויים, שקדים ואגוזי מלך מוסיפים לקבלת מרקם נוסף ופריכות.

3. מתכון לסלט פסטה - פסטה מבושלת רכה עם ירקות פריכים. מתכון סלט פסטה פשוט וקל ומכין ארוחת בראנץ 'מהירה או ארוחות בין לבין.

4. מתכון סלט רוסי - סלט רוסי טבעוני זה קל להכנת מתכון לסלטים והוא פופולרי למדי. לא הוספתי ביצים והסלט עשוי מירקות מבושלים ומיונז ללא ביצה.

5. מתכון לסלט נבטים - קל מאוד כמו גם מתכון סלט בריא מאוד, עשוי עם נבטים מונגים, בצל, עגבניות, תבלינים הודים ועשבי תיבול. אתה יכול להיות חדשני באמת בהפיכת הסלט הזה לחריף, פריך, טנגי או מתוק.

6. מתכון לסלט תירס - מתכון קל של סלט עשוי מתירס מתוק, מלפפון, בצל ותבלינים + עשבי תיבול. השתמשתי בתירס טרי מתוק. אם כי ניתן להשתמש אפילו בתירס משומר. אבל אני כן מציע להשתמש בתירס טרי שכן הטעם עדיף בתירס טרי.

7. מתכון לסלט תפוחי אדמה - סלט תפוחי אדמה מתוק וטווי עדין עם החלקות תפוחי האדמה המצופים ברוטב מיונז משי. המרקמים רכים ופריכים - בצל וסלרי מוסיפים קראנץ 'נחמד בסלט.

8. מתכון גזר גזר - סלט גזר מתובל עם צ'ילי ירוק מהמטבח הגוג'ראטי. זהו סלט מוקפץ בו הגזר מוגש עם חרדל וצ'ילי ירוק. צ'ילי ירוקים מוסיפים מעט חום ותבלין לסלט. הטעמים של זרעי חרדל מטוגנים גם משפרים את הטעם. נקודת החיבור במתכון זה היא פריכות הגזר. הם מבושלים אבל לא לגמרי וזה מה שנותן הרבה מרקם ונשיכה במנה.

9. מתכון לסלט קוסמברי - קוסמברי הוא מתכון סלט דרום הודי פשוט וקל להרכבה. שתי עדשים שנמצאות בשימוש נפוץ הן עדשים מוונגיות וגרם בנגל (חנה דאל). מתווספים גם ירקות כמו גזר או מלפפון. תוספת של קוקוס טרי היא אחד השיאים בקוסמברי וזה כן משנה את המנה האחרונה.

10. מתכון סלט קאצ'מבר - קאצ'מבר הוא סלט בצל-עגבניות ומלפפונים שהושלך עם תבלינים ועשבי תיבול הודים. מתכון הסלט ההודי הזה עמוס באגרוף וטעמים.

11. סלט עגבניות שרי - סלט עגבניות שרי פשוט, קל וטעים, שמכין תוספת קלה או ארוחה לקיץ. מתכון סלט עגבניות שרי זה בריא, ידידותי לבטן, ללא גלוטן וטבעוני.

12. מתכון לסלט אנאראנה - סלט זה עשוי בעיקרון משני מרכיבים - תפוחי אדמה ורימון. מתובל בתבלינים הודים טנגיים. מתכון לסלט רימונים בטטה, מתוק וטנגי.

13. מתכון סלט טבעת בצל - סלט קל ומהיר המיוצר עם טבעות בצל דקות. בצל לאצ'ה אלה הם בעצם טבעות בצל חתוכות דק עם תבלין עם מיץ לימון, אבקת צ'ילי אדום ומלח. כך שתוכלו להכין במהירות את בצל הלצ'ה האלה בבית כליווי עם ארוחה צפון הודית.

14. khamdi מתכון - סלט מלפפונים פריך וטעים מתובל קליל מהמטבח המהראשטרי. מלפפון, קוקוס טרי, בוטנים קלויים, מיץ לימון וצ'ילי ירוק הם בעלי חרדל ועלי קארי. כך שתוכלו לדמיין איזה טעמים, טעמים ומרקמים בטח סלט המלפפונים.

15. מתכון לסלט מנגו - סלט חמוץ, מתובל ומתוק קלות, המיוצר במנגו לא בוגר, בצל קצוץ ותבלינים. מנגו 'ח'אטטה' או טעימים חמצמצים משלימים את חריפותם הקלה והמתיקות של הבצל. התבלינים כמו אבקת כמון קלויה ואבקת צ'ילי מביאים גם הם את הטעמים.

16. סלט אבוקדו - סלט אבוקדו עם רוטב יוגורט מתובל קלות עם טעמים הודים. מנה קלה וקלילה לצד הקיץ.

17. סלט פירות טבעוני - סלט פירות הודי עם קרם קשיו. קרם קשיו הוא רק קשיו מעורבב ומוקצף בצורה חלקה.

18. אסלאדילה רוסה - מתכון לסלט צמחוני ספרדי קל. זהו מתכון מהיר שתוכלו להכין כשיש לכם נטייה לירקות ורוצים להכין משהו מהיר, ובכל זאת מזין ובריא. ניתן להגיש את הסלט עם כל לחם לבחירתכם.

19. מתכון לסלט תפוחי אדמה עשב - סלט תפוחי אדמה קל, פשוט ובריא עם עשבי תיבול טריים מעורבים. עבור עשבי התיבול תוכלו להשתמש בעשבי התיבול המועדפים עליכם או לבחירתכם בעשבים טריים. השתמשתי בתערובת של בזיליקום, פטרוזיליה וסלרי. ניתן להוסיף עשבי תיבול יבשים במקום עשבי תיבול טריים.

למטה אני משתף מתכון לסלט ירקות סופר קל עשוי עם ירקות עסיסיים ופריכים, אגוזים קלויים וזרעים קלים. מתכון סלט ירקות זה בריא ומזין.

רכיבים

  • 1 קילו שעועית ירוקה
  • 1/4 כוס שמן זית
  • צנוניות 1/2 פאונד, גבעול הוסר ורבע
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 כף דבש
  • 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
  • מלח ופלפל

סלט דיאטת סרפד ללא מיונז. מתכון

רכיבים: 25 גר '. עלים טריים של שן הארי, 240 גר '. עלי סרפד, 6 שרידי עירית, 130 גר '. כל הירוקים הראשון. רוטב סלט, מלפפון קטן.

  • שוטפים את הכוסברה. משאיר סרפד חצי שעה טבול במעט מי מלח ואז התחל למתוח את הידיים. ואז כל הירקות טוחנים במטחנת בשר, ובצל חתוך בסכין.
  • מלפפון שטף, קלף ונגל על ​​פומפיה גסה. לשים בקערת סלט, לשים ירקות, הכל ערבבו בזהירות. יוצקים מעל רוטב ומוסיפים את הבצל.

הוראות

הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. כאשר מבעבעים זורקים פנימה את השעועית הירוקה במשך 3 עד 4 דקות. מוציאים ומניחים במי קרח להתקררות במהירות. מסננים היטב.

יוצקים את השמן למחבת והופכים את האש לבינונית. כשהם חמים, זרקו פנימה את הצנוניות, שעועית ירוקה, שום ופתיתי צ'ילי. מבשלים 5 דקות או עד שהירקות התרככו.

מוסיפים את הדבש ומערבבים לציפוי הירקות. מבשלים 2-3 דקות. עליהם פשוט להתחיל לקרמל.

מעבירים לקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל.

סלט דיאטה עם תפוחים וצנוניות. מתכון

רכיבים: 1 גזר 6 צנוניות, 5 שיני שום, 1 תפוח.

  • תפוח, גזר, צנון לשטוף טוב, להבריש, לנקות שוב, לשטוף ולשפשף על פומפיה קטנה.
  • כולם מערבבים היטב. מוסיפים את השום הטחון. מניחים על צלחת.

סלט פלפלים עם בצל וירקות. מתכון

רכיבים: 15 גר '. חסה, 60 גר '. פלפלים, 7 גרם. פטרוזיליה, מלח ים, 25 גר '. בצל ירוק, 40 גר '. שמנת חמוצה, 60 גר '. תפוחים. מוצר זה מירקות היה הדיאטה, בחרו שמנת חמוצה נטולת שומן.

חסה ופלפלים מתוקים לקצוץ את התפוחים קוצצים דק את הפטרוזיליה ועלי הבצל הירוק. מוצרים מתערבבים עם שמנת חמוצה ומוסיפים מלח.

סלט ירקות עגבניות «סיציליאנית». מתכון

רכיבים: 45 גרם. שורש סלרי, 15 גר '. זיתים 70 גרם. עגבניות 45 מ"ל שמן זית, 40 גר '. תפוחים.

קליפות התפוחים וחותכים בקוביות קטנות. סלרי חתוך גם לקוביות. מוצר תזונתי רצוי לעשות באמצעות עגבניות קלופות. יש לנקות אותם מהעור והזרעים ולחתוך אותם לפרוסות. פירות וירקות מבושלים, מערבבים היטב, מוסיפים את השמן והזיתים.

סלט לארטישוק הרזיה. מתכון

למתכון זה לירידה במשקל, עליכם להשתמש ב -25 גר '. שורש סלרי, 15 גר '. חסה, 70 גר '. ארטישוק, 40 גר '. עגבניות, 40 גר '. תפוחים, רבעי לימון מיץ, 25 מ"ל שמן.

עגבניות טריות, תפוחים (ללא זרעים וקליפות), וארטישוק מבושל חתוך לקוביות קטנות, סלרי חתוך לרצועות. ירקות מערבבים, שופכים את השמן ומיץ הלימון. להגיש מוצר של שקופית בקערת סלט.

סלט קולרבי, גזר מגורד, בצל וסלק

רכיבים: 120 גר '. קולרבי, 120 גר '. גזר, 1 חבורה של בצל, 120 גרם. סלק, שמן צמחי לא מזוקק, דבש.

  • כל ירק בנפרד ל- RUB על פומפיה עדינה, בזהירות, פולסקובה לא כדי לערבב את הצבעים. באמצע קערת הסלט צורה עגולה ליצירת גבעה לבנה קולרבית.
  • מורחים גזר מגורר. גזר להטלת טבעת סלק אדום.
  • כל הרכיבים שופכים מעט שמן צמחי ודבש. טבעות הירקות להכנת בצל ירוק קצוץ.

סלט פיקנטי. מתכון

רכיבים: 2 גזר, חזרת מגוררת, 2 סלק, פטרוזיליה, לפת אחת.

  • שוטפים את הירקות, מבשלים לזוג או אופים בתנור. מוציאים את הקליפות וחותכים לפרוסות, לאחר ששמים את חזרת המגוררת.
  • סלט פיקנטי מערבבים היטב, מניחים על צלחת ומעל עם המקום את הפטרוזיליה ומגישים.

סלט עגבניות לירידה במשקל

רכיבים: 2 בצל קטן, 2. שמן צמחי, 500 גר '. עגבניות, 4 שיני שום, 360 גר '. גבינה סולוגוני.

  • עגבניות שוטפים היטב, מייבשים עם מפית או מגבת וקוצצים דק.
  • מגררים גבינה על פומפיה או טוחנים בעזרת בלנדר. מערבבים עם העגבניות.
  • חותכים בסכין דק את השום. קלף את הבצל, חתך לאחר שפכו את המים הרותחים והכניס למסננת לניקוז עודפי המיץ והמים.
  • שלב את כל החומרים, הוסף חמאה וטחון בזהירות וערבב.

סלט קולרבי לירידה במשקל. מתכון

רכיבים: 60 גר '. מלפפונים, 220 גר '. קולרבי, 7 גרם. שמיר ירוק, בצל, שמנת חמוצה וטעמים.

אופן ההכנה: כרוב RUB על פומפיה קטנה, מלפפון - הגדול. מוסיפים את הטעם הקצוץ, שמיר, בצל, מערבבים, שופכים שמנת חמוצה.

כרוב חריף כרוב לירידה במשקל. מתכון

רכיבים: 4 שיני שום, ראש כרוב בינוני, פלפל מרוסק אדום חריף, 1. חומץ תפוחים, בצל קטן.

  • כרוב מחולק לעלים, שוטפים היטב ומייבשים מגבונים. חתוך דק לרצועות, לאחר הלישה ביד. לא מוסיפים מלח!
  • קליפות בצל וחותכים לטבעות דקות. השום דרך מכבש או שפשף דק.
  • שום, בצל וכרוב לאיחוד, יוצקים את הפלפל, בזהירות לתערובת.
  • מוסיפים את החומץ, שוב מערבבים היטב ושמים את התבשיל למשך שעה במקום קריר וחשוך. אחרי שתניחו צלחת.

דיאט סלט כרוב מתוק וחמוץ לירידה במשקל. מתכון

רכיבים: 40 מ"ל קרם 230 גרם. כרוב.

אופן ההכנה: קוצצים את הכרוב, שופכים את השמנת, מערבבים בזהירות ומכניסים למקרר.

סלט כרוב במרינדה. מתכון

רכיבים: 15 גר '. מלח, 60 מ"ל שמן 170 גר '. כרוב.

הכנה:

  • פרוס כרוב דק, מניחים בכלי רדוד וטוחנים עד שהוא לא ישתה במיץ.
  • סוחטים את הכרוב כדי לשרוד במיכל. למרוח סלט כרוב על ידי הוספת שמן.

צנוניות וכרובית. מתכון

רכיבים: גרגרת מים, 220 גר '. צנוניות, 330 גר '. כרובית.

למילוי: 25 גרם. לוק, 25 מ"ל מיץ לימון, 55 מ"ל שמן זית.

  • מרתיחים את הכרובית, נותנים לה להתקרר, מחלקים לקוצ'שקוב קטן, מכניסים לקערת סלט, מקשטים בגרוסית וצנוניות.
  • הכינו רוטב מיץ לימון, חמאה, בצל קצוץ דק.

סלט דיאטה עם קישואים לירידה במשקל. מתכון

רכיבים: מלפפון חמוץ או טרי, קישוא, 1 תפוח, בצל קטן, 1 כף. שמנים צמחיים לא מזוקקים, 1ch.l. קליפת לימון טרייה, 1. פטרוזיליה קצוצה, 2. קרם.

  • לשטוף תפוחים, לחתוך ל -4 טריזים, להסיר את הליבה ולקלף. קישואים נקיים מהעור. קישואים מוכנים ותפוח מוחזקים תחת מים קרים ואז מגררים על פומפיה גדולה. מלפפון חתוך לקוביות קטנות. קלף את הבצל, חתוך לטבעות.
  • את כל מרכיבי התערובת, הניחו את גרידת הלימון, שפכו את השמנת החמוצה, החמאה ושוב בזהירות לתערובת.
  • מעבירים לכלי עמוק ומקשטים בירוקים.

ירקות סלט «במנצ'סטר». מתכון

לבישול תצטרך מלח ים, 20 גר '. חמאה, 280 גר '. כרוב.

  • ראש לחתוך, והסרת הגבעולים, מבשלים עד שהוא רך.
  • אחרי ששמתם את הכרוב בין שתי הכלים וסוחטים ממנו מים, חותכים לחתיכות, מוסיפים מלח, יוצקים שמן.

סלט ירקות טעים של גזר עם ירקות. מתכון

רכיבים: 4st.l. ירקות קצוצים של שמיר, סלרי ופטרוזיליה, 240 גר '. גזר, 1. שמן צמחי לא מזוקק, גבעול כרישה.

  • גזר שוטפים, מקלפים את העור ומגרדים או קוצצים בעזרת בלנדר להכנת תערובת הומוגנית. בצל שוטפים וחותכים לטבעות.
  • גזר לעבור בקערת סלט, לשים טבעות בצל ואז לפזר עשבי תיבול. מוסיפים לשמן.
  • מוציאים חצי שעה במקרר, ומשתמשים בזמן הזה כדי להניח צלחות.

אלה סלטים דיאטטיים פשוטים וטעימים להפחתה במשקל ניתן לעשות בקלות בבית באמצעות מרכיבים רגילים. בחר בדיוק את המוצר שמתאים לך לטעום והתחל להתנסות.

צפו בסרטון: ארבעה סלטים טבעוניים לקיץ! נטלי אביב (מרץ 2020).