בית ופנאי

סלט - אובזורקה: מתכון עם צירילות

מאמר זה נכתב על ידי צוות העורכים והחוקרים המיומנים שלנו שאימתו אותו לדיוק ולמובנות. יחד הם ציטטו מידע מתוך 15 הפניות.

צוות ניהול התוכן של wikiHow עוקב בקפידה אחר העבודות מצוות העורכים שלנו כדי להבטיח שכל מאמר יעמוד בתקני האיכות הגבוהים שלנו. למד עוד.

סלט לחם, או פנזנלה, הוא סלט בסגנון טוסקני העשוי מלחם ועגבניות. מנה זו פופולרית בקיץ והיא מכינה חטיף קליל ונחמד שאפשר לאכול בכל ארוחה. הכנת סלט לחם כוללת שימוש בלחם יבש או מעופש, השלכתו עם ירקות טריים, וציפויו ברוטב ויניגרט קל. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים אחרים להתאמה אישית של סלט הלחם שלך, או כדי להפוך אותו לארוחה שלמה ומלאה יותר.

"אובזורקה" עם שעועית (סלט): מתכון לבישול שלב אחר שלב

לפני שתתחיל להכין את החטיף הזה, עליך לרכוש:

  • נקניק מעושן או מבושל - כ 160 גרם,
  • גזר עסיסי גדול - חתיכה אחת,
  • בצל מתוק (רצוי להשתמש בסגול) - 2 יח 'בינוני.,
  • מלפפונים חמוצים או מלוחים - כמה חתיכות קטנות,
  • שמן מזוקק לרכיבי טיגון,
  • שעועית אדומה - 3 כפות גדולות,
  • מיונז קל - להוסיף לפי שיקול דעת,
  • פלפל מרוסק ומלח מיוד - השתמש לפי הטעם ושיקול דעתו.

תהליך עיבוד המרכיבים למנה

סלט "אובורג'ה" עם נקניק, שהמתכון שלו שוקלים, מתברר שהוא מאוד קלורי ומספק. לפני שמכינים מנה של חטיף כזה בבית, עליכם לעשות תור לטיפול בכל המרכיבים. יש לנקות ולקצוץ נורות וגזר עסיסיים. הירק הראשון - semirings, השני - קש (אתה יכול להשתמש בפומפיה לגזר). בשלב הבא עליכם לפתוח צנצנת שעועית משומנת ולנקז את כל הנוזל. באשר לנקניקיה המעושנת, כמו גם למלפפונים חמוצים, עליהם גם להיות גרוסים בקש.

שיטת הכנת חטיף טעים

איך להכין סלט "אובזורקה" בעצמך? מתכון עם "Kirieshki" ידוע לפילגשות רבות, שלא ניתן לומר על שיטת ההכנה עם שעועית אדומה. לכן החלטנו להתחיל את המאמר הזה עם הסלט הזה.

לאחר הכנת המוצרים יש להכניס את הבצל לגזר העסיסי למחבת עם חמאה ולטגן קלות בתוספת תבלינים. ואז יש לקרר את המרכיבים, ואז לערבב עם נקניק מעושן וקטניות אדומות. בסופו של דבר, יש לטעום את החטיף במיונז קל ולהכניס אותו לקערת סלט עמוקה.

סלט "אובזורקה": מתכון עם "קירשקי" (קרקרים)

קראנץ 'בחנות - זה מה שהופך מנה מיוצגת טעימה וריחנית. יש לציין במיוחד כי עבור חטיף כזה חובה להשתמש במוצרים שנרכשו. אחרי הכל, הכתמים הביתיים אינם מסוגלים להעניק טעם וטעם מיוחדים לסלט.

אז, אילו מרכיבים דרושים להכנת סלט "אובזורקה"? מתכון עם Kirieshki דורש את המוצרים הבאים:

  • ביצים טריות גדולות - 2 יח '.,
  • מחותק "קירשקי" - זוג תיקים קטנים,
  • בצל מתוק - 1 חתיכות בינוניות,
  • שמפיניון במרינדה - 200 גרם,
  • בצל ירוק טרי - כמה נוצות (אי אפשר להשתמש בו),
  • מיונז קל - להוסיף לפי שיקול דעת,
  • תירס משומר - 100 גרם,
  • ירוק חסה - כמה יח '.,
  • עגבניות טריות - 2 חתיכות קטנות,
  • פלפל מרוסק ומלח מיוד - השתמש לפי הטעם ושיקול דעתו.

הכנת רכיבים למנה

"אובורג'ה" עם פטריות - הסלט טעים מאוד וברור. לפני שתכין אותה, עליך לעבד את כל המרכיבים לעיל. עבור פטריות במרינדה זו יש להסיר מהצנצנת ולחתוך לרצועות דקות. בדיוק אותו דבר צריך לעשות עם עגבניות טריות. באשר לביצים טריות, יש צורך להרתיח אותן ולגרר אותן על פומפיה גדולה. כמו כן יש לקצוץ את נורות הבצל לחצאי טבעות, להשרות אותן במים קרירים (למשך חצי שעה) ואז לסחוט החוצה חזק מאוד. בנוסף, עליכם להתפורר ועלי חסה ירוקים.

תהליך גיבוש מנה חטיף

סלט "אובזורקה" עם פטריות, המתכון שמספק לשימוש בביסקוויטים שנרכשו, נוצר מהר מאוד. לשם כך, במיכל אחד אתה צריך לשלב פטריות במרינדה, ביצים בגריל על פומפיה גדולה, עגבניות טריות, סלט ירוק, תירס משומר, וגם בצל ירוק וירוק. כל המרכיבים הללו נדרשים לטעם במיונז קל, תבלינים (מלח ופלפל) ולערבב היטב.

איך אתה צריך להגיש את המנה כמו שצריך לאורחים מוזמנים?

כפי שניתן לראות, "אובורג'ה" עם שמפיניון (סלט) מכין באופן מפתיע במהירות ובקלות. לאחר שנוצר מנה החטיפים, יש להעביר אותה לקערת סלט עמוקה ויפה ולפזר עליה נדיבות בפירורי לחם ("קירשקי"). בצורה זו ניתן להגיש את הסלט בבטחה בשולחן השנה החדשה.

כפי ששמת לב, קרקרים בתבשיל כזה הוסיפו לפני שמגישים את החטיף ישירות לשולחן. אם מכניסים אותם לסלט לפני ומערבבים יחד עם מיונז, הם התרככו מאוד, הפסיקו להתפצח בשיניים, מאשר לקלקל את הרושם הכללי של ארוחת הערב החגיגית.

נסכם את התוצאות

לעיל סיפרנו לכם איך להכין סלט "אובזורקה". יש לציין שזו בשום אופן לא הדרך היחידה להכין אותה. אז כמה עקרות בית מוסיפות לו חזה עוף מעושן, בקר מבושל, עירית כתושה ומרכיבים אחרים.

איך מכינים סלט קיסר עם עוף

מה היה בהישג יד, הטבחית? גבינה, לחם, ביצים, חסה, ותחבושות - רוטב ווסטרשייר, שמן זית, שום. קלות, חידושים, חטיפים טעימים שבו את האורחים המפורסמים לא פחות ממהירות המגרש שלו. עם הזמן המתכון הבסיסי עבר שוב ושוב ל"שיפור ", ולכן לא מפתיע את הכנת סלט קיסר עם עוף, שרימפס, הרינג, פטריות, אננס, תירס.

אם הבסיס הוא עופות בשר, אז חלק מתאים מפגר הציפור יהיה השד או הפילה. השלמה מושלמת לבשר מבושל נחשבת לגבינת פרמזן, קרוטונים קלויים של לחם לבן ללא קרום, שום, ביצים, דובדבן. אזהרה חשובה - רוטב הכולל חרדל, רוטב מתוק וחמוץ, שמן זית וחלמון ביצה.

קיסר עוף

כדי לא לקלקל את הטעם של ארוחות מוכנות, עליכם להכין את המרכיבים כראוי. אפילו הרוטב, העגבניות, הקרוטונים, האבוקדו לא יצילו מנה אם הבשר יהיה קשה. איך לבשל סלט קיסר עוף? קח את פילה השד הוא מצב חשוב, מכיוון שהם דלים בשומן והם אינם נוקשים כמו רגליים. סלט קיסר בשר עם עוף צריך להשרות את היוגורט, רוטב הסויה, מדריד הדבש, לחכות שעה וחצי, ואז לטגן בחתיכה אחת במחבת חמה, ואז הקרום ישמור את המיץ בפנים.

סלט קיסר עם עוף - מתכון עם תמונות

אפשרות נוחה לבשל אותו במהירות - בפירוט להתחקות אחר התהליך, הימנעות מהפתעות לא נעימות. זה יעזור לתיאורים שלב אחר שלב עם תמונות צבעוניות. וריאנטים של מאכלים מסורתיים רבים, אך כיצד לבשל סלט קיסר טעים עם עוף, אין לפספס, שמוצג יפה לשולחן? תהליך זה לא יגרום צרות רבות אם תעקוב אחר המתכונים עם תמונות של אנשי מקצוע או חובבי הבישול הביתי.

מתכון 1 - סלט קיסר עם עוף קלאסי

הרכב דיאטת קונבנציונאלי. איך מכינים סלט קיסר עם עוף, כך שתכולת הקלוריות בארוחות מקבלת את המינימום? כדי להוסיף לעוף בשר רק קרוטונים קלויים של לחם לבן ללא קרום, גבינה איטלקית «פרמזן». מתכון קיסר עם עוף קלאסי, ולחוד אנו מערבבים את הרוטב המתוק והחמוץ, חלמון הביצה, שמן הזית, מיץ הלימון. הלבשת קיסר עם עוף מעניקה למנה המוגמרת טעם חדש, ועוזרת לגוון אותה מבלי לשנות את ההרכב.

רכיבים:

  • פילה - 300 גרם,
  • שום - 2 ציפורן,
  • חסה - חבורה אחת,
  • גבינה קשה - 100 גרם,
  • עגבניות שרי - 8 מחשבים.,
  • לימון - מחצית העובר 1,
  • שמן זית - 50 מ"ל,
  • חלמון - 1 PC.,
  • חרדל - 1 כפית,
  • תבלינים - לפי הטעם.

שיטת ההכנה:

  • ניתן להרתיח פילה או למרינדה בחתיכה אחת, ואז לטגן עם התבלינים בתבנית. לפני שעוף זה צריך לשטוף, יבש עם מגבות נייר.
  • יש לערבב היטב את ההלבשה הקלה לארוחות קלות עד למסה אחידה, המשלבת שמן זית, חלמון ביצה, מיץ לימון, חרדל, תבלינים.
  • מגרדת גבינה, עגבניות חתוכות לשניים, פילה חתוך לקוביות.
  • על עלי חסה מיובשים מניחים למעלה שתי שכבות של מרכיבים מפוזרים בגבינה מגוררת ומוזגים את הרוטב, אך לא מערבבים.

    מתכון 2 - סלט קיסר עם עוף וקרוטונים

    הדרך הקלאסית להכין חטיף מספק אך קל היא הבסיס לניסויים קולינריים. גילוי טעמים חדשים של אוכל מוכר יעזור למתכון לסלט קיסר עם עוף וקרוטונים. השילוב של בשר רך, עופות, גבינה צהובה, עגבניות ולחם פריך הוא מפתה להפליא. אין צורך לחשוב כיצד להכין סלט קיסר עם עוף או תמונות שנראו - הגיע הזמן לנקוט בפעולה.

    רכיבים:

    • פילה או חזה - 250 גרם,
    • כיכר (בגט) - 50 גרם,
    • שום - 2 ציפורן,
    • גבינה קשה - 100 גרם,
    • חסה - 4-6 חתיכות,
    • עגבניות שרי - 6 מחשבים.,
    • חרדל - כפית,
    • מיונז - 2 כפות. כף,
    • חומץ - 0, 5 כפית,
    • תבלינים - לפי הטעם

    שיטת ההכנה:

  • כדי להכין את החטיף לסלט קיסר עם עוף רך וטעים, יש להשרות את הבשר למשך שעה במרינדת הדבש (2 כפית דבש, 1 כף שמן צמחי, מלח). ואז חתיכה אחת לטגן במחבת, ואז לחתוך לפרוסות.
  • את הכיכר (בגט) להסרת הקרסטות, חותכים לקוביות, מטגנים קלות עם שום, ואז מייבשים בתנור.
  • קחו קערה שטוחה, מורחים את החומרים בשכבות, הוסיפו את עגבניות השרי, חתכו לרבעים ומעליכם שכבה של גבינה מגוררת. יוצקים סלט קיסר ברוטב עוף והנגיעה הסופית - מפזרים את הסלט עם קרוטונים קלויים.

    מצרכים לסלט

    • - 2-3 תפוחי אדמה
    • - 100 גרם נקניק מבושל
    • - 100 גרם גזר
    • - 2-3 ביצים
    • - 1-2 מלפפונים חמוצים
    • - 2-3 סטרולוביה כפות אפונה ירוקה
    • - בצל 1
    • - 3-4 כפות מיונז (בתוספת, אם רוצים, שמנת חמוצה)

    מתכון 3 - סלט קיסר עם עוף מעושן

    יש וריאציות חריפות של המנות המפורסמות בטעם ייחודי. אם אתה רוצה להכין מנה ראשונה מקורית לארוחת ערב רומנטית או לבשל משהו לבבי לבראנץ ', סלט קיסר עם עוף מעושן הוא מושלם. ארומה של עשן קל תעורר את התיאבון שלך ונטול פגמים, יפה, וקל להכין חטיף עגבניות וזיתים.

    רכיבים:

    • בשר מעושן - 400 גרם,
    • שרביט - 1 PC.,
    • דובדבן - 3 מחשבים.,
    • גבינה - 150 גרם,
    • חסה - חבורה אחת,
    • זיתים - 6-8 חתיכות,
    • שמן זית - 1 כף. כף,
    • מיונז - 3 כפות. כפות,
    • חרדל - 0.5 כפית,
    • שום - 2 ציפורן,
    • שמיר - חבורה אחת.

    שיטת ההכנה:

  • שיני שום, קוצצים שמיר, מערבבים ומטגנים יחד עם קוביות הלחם שבתבנית.
  • גררו את הגבינה, הבשר שנחתך לפרוסות דקות ועגבניות שרי, זיתים חתוכים לשניים על גבי פומפיה גסה.
  • חסה קצוצה ומתבלים ברוטב שמוכן מתערובת שמן זית, מיונז, חרדל.
  • בשכבות נוספות מניחים את העגבניות, הגבינה המגורדת, הזיתים, הקרוטונים, ומכסים אותה בפרוסות הבשר המעושן.

    שעועית «אובזורקה» (סלט): מתכון בישול שלב אחר שלב

    לפני שתתחיל לבשל את הארוחות, כדאי לקנות:

    • נקניק מעושן או מבושל - כ 160 גרם,
    • מחשב גזר עסיסי גדול 1
    • בצל מתוק (רצוי להשתמש בסגול) - 2 פריטים בינוניים,
    • מלפפונים חמוצים או מלוחים - כמה חתיכות קטנות,
    • רכיבי השמן המעודנים לטיגון,
    • שעועית אדומה משומר 3 כפות גדולות,
    • מיונז - הוסף לפי שיקול דעת,
    • פלפל קצוץ ומלח מיוד - לפי טעמם ושיקול דעתו.

    הכנת סלט אוליבייה

    כמובן, התחילו לבשל עם הכנת כל הדרוש, המצוין במרכיבי המתכון.

    אין גזר מבושל, תפוחי אדמה וביצים? אין בעיה. הם בישלו במהירות, ובכל זאת אנו הולכים לעשות דברים אחרים.

    בקיצור, ירקות וביצים של נמו, נמלא אותם במים ונשלח אותם לבישול.

    דרך אגב: האם אוכל לבשל את הירקות יחד עם הביצים? זהו - עניין של בחירה. אם נשטף כראוי, ואתה יכול לבשל. אם העיקרון, מה כדאי לכם לשים kastryulek זוגי?

    מצטרף לחיתוך מרכיבים אחרים.

    בדרך כלל חתכתי למלפפון הראשון. למה? כי זה מהיר יותר עם עודף השפעת שלו>דרך אגב: למה אנחנו צריכים את זה? ראשית, עודף הנוזלים מסלט המלפפונים nakromsannogo מכינים פטריות - הוא במהירות "צף" ותפוחי אדמה, וחלמונים. שנית, פחות מלח נכנס לסלט וזה יהיה רך יותר.

    ראשית נחתוך את המלפפון לרצועות ארוכות, כלומר לאורך. ואז נחתוך במתכונת הנכונה. ככל שקטן יותר, כך ייטב!

    ככלל, אוליבייה תמיד חתך נקניק. ובאופן מסורתי - דוקטורט. כלומר מבושל.

    וזה, יותר מכל דבר אחר באמת לא יכול לשים?

    כפי שמראה הניסיון, לפי מתכון מסורתי שנקניק הסלט קיים.

    דרך אגב: אם כי ההיסטוריה אומרת לנו אפשרויות אחרות. לדוגמא, עם בשר מבושל (עוף, חזיר, בקר ואפילו שפית)! כלומר, מרכיב הבשר עשוי להשתנות עד נקניק מעושן וכו '.

    כאן נחתוך, כנדרש מהמסורת, ונקניק הרגלים שלנו. רצוי לחתוך אותו באותה פורמט של המלפפונים.

    הבא - לעבוד עם הקשת.

    נקה ראש בינוני של הקליפה. שוטפים היטב. אנו נותנים לניקוז המים.

    ולהתחיל לחתוך.

    דרך אגב: כמה, כדי לקבל סלט עדין עוד יותר, חתוך בצל לבן, כרישה או קרים. מה האפשרות לבחור? לטעמכם! בחרתי נורמלי.

    איך לחתוך את הבצל? כמובן, כמה שיותר רזה. טכנולוגית חיתוך בצל לא הגיונית להתפשט. זה פשוט.

    העיקר הוא לקבל קטעי tonyusenkie בלתי מורגשים. ולכן עדיף לקחת קשת עם נוצות עדינות!

    נראה שמישהו מהדמויות האחרות בשלים להשתתפות בקרנבל הנעים הזה?

    אני חושב שזה - ביצים. מצננים אותם במפרץ מים קרים. ואנחנו עושים את זה כמה פעמים.

    דרך אגב: אם אתה לוקח הביתה ביצה, חסה קבל סדר טעים ומעורר תיאבון. Zheltochki צהוב בהיר לקשט מנה!

    בואו ניתן לזה להתקרר. לשם כך יש למלא אותו במים קרים, וכמה פעמים - זה לא קר. קלף וקוצץ דק בצורה הנוחה ביותר.

    תפוחי אדמה כבר מרותכים?

    זה כן איתה. מלא במים קרים - מהר יותר להתקרר. אבל אחרי זה יש צורך לתת לו יבש טוב.

    ואז מקלפים. נחתוך לסדינים דקים וארוכים ואז לרצועות דקות שנחתכים לחלקי מלנקו.

    אני חושב שהגזר הזה בכל פעם, כמוני, כבר ריתכת?

    האלגוריתם - זהה למרכיבים מבושלים קודמים.

    זה כמעט הכל, הסיום קרוב!

    אבל עדיין יש לנו את האפונה הירוקה. יש צורך למדוד את הכמות הנכונה, מכיוון שתוכלו לקבל יותר חיתוך.

    אבל קודם ניקוז הנוזל לשם כך. אחרת אנחנו לא מקבלים סלט.

    כל המרכיבים מקופלים לקערה? נותר רק להוסיף כאן מיונז.

    כדי שיהיה קטן יותר, תמיד הכנסתי לחצי עם שמנת חמוצה.

    ראשית, מערבבים את החומרים עם מיונזום, ואז מוסיפים את השמנת החמוצה.

    במשך זמן מה, עד שהכול הסתיים בחיתוך, נאלץ עצמו "להראות" ומלפפון ובצל.

    כל הריחות? מלוחים במתינות? ובכן, ואז מערבבים הכל עם שמנת חמוצה.

    האם תרצה - הוסף ירק מבפנים ומעלה. זה יהיה טעים!

    מתכון 4 - סלט קיסר עם כרוב סיני ועוף

    ארוחות טעימות ביתיות לארוחת צהריים או ערב עוזרות לגוון את התפריט היומי. להכנת סלט קיסר עם קייל ועוף, לא צריך לבזבז זמן רב אבל המנה המוגמרת נראית מעוררת תיאבון ולא משתעממת. היתרון של החטיפים המפורסמים הוא הקלות, וכל החלקים של המוצרים, הזמינים בכל ימות השנה. לתת טעם שונה עוזר לשילוב של כרוב סיני עם טעם רך, שום טעים ועשבי תיבול איטלקיים.

    רכיבים:

    • כרוב בבייג'ינג (סיני) - 400 גרם,
    • פילה - 300 גרם,
    • גבינה קשה (פרמזן, צ'דר) - 150 גרם,
    • קרוטונים של לחם לבן - 50 גרם,
    • שום - 2 ציפורן,
    • חרדל - 0.5 כפית,
    • שמן זית - 2 כפות. כף,
    • חלמון - 1 PC.,
    • עשבי תיבול איטלקיים - 2 קמצוצים,
    • מלח לטעימה.

    שיטת ההכנה:

  • יבש בשר, שפשף תערובת של מלח עם עשבי תיבול ושום איטלקיים. השאירו למרינה במשך חצי שעה.
  • כרוב טרי כרוב סיני בכדי להפריד את העלים שרוצים לפרק אותו לחתיכות קטנות.
  • מטגנים פילה חתוך לקוביות.
  • בקערה, והשכבה התחתונה היא לפזר את עלי הכרוב בבייג'ינג, שופכים את הרוטב שמוכן על ידי ערבוב החרדל, חלמון הביצה, שמן הזית. ואז את שאר המרכיבים, גבינה מגוררת, מוסיפים קרוטונים.

    מתכון קלאסי של עוגת אנגלית

    • חבילה חמאתית של 180 גרם,
    • סוכר לבן - זכוכית,
    • 120 גר 'עוגיות חמאת-לחם ו -50 גר' קש מלוח,
    • שתי בננות בשלות,
    • גבינת שמנת (גבינת גבינה) - ½ כוס,
    • 225 גרם שמנת (אחוזי שומן - 33%).

    תהליך עיבוד מרכיבי המזון

    סלט «Obzhorka» מתכון נקניק שאנחנו חושבים, מתברר מאוד מזין ולבבי. לפני שתכין את מנת החטיפים הזו בבית, עליכם לפנות לטפל בכל המרכיבים. בצל נורה וגזר עסיסי יש צורך לנקות ולקצוץ. הירק הראשון - חצי טבעות, השני - מגורר (אפשר להשתמש בפומפיה לגזר). הבא הוא לפתוח צנצנת שעועית משומנת ולנקז את כל הנוזלים. באשר לנקניק המעושן, והחמוצים, עליהם גם לקצוץ מקלות.

    טיפים פילגש

    מלפפונים: מלוחים או כבושים? זה - לטעמכם.

    אבל עדיף מלח. העיקר - אל תגזימו עם המספר שלהם. לכן מכניסים מנה לקערה ומחכים עד שיתנו את המלח. ואז להוסיף. אוליבייה צריך להיות עדין!

    וזה נותן את החדות של המיונז. אפשר לקצוץ את המלפפון ורענן.

    נקניק: עדיף - דוקטורט או חלב.

    הסכום שלו תלוי בהעדפות שלך. כלומר, אי אפשר לשים בקפדנות את המתכון, וכמה שתרצו.

    אבל הנה, עקוב אחר הצעדים!

    בשר: כל אחד יכול להיות, ויש טעמים שונים: מבשר בקר מבושל, חזיר, עוף - לכבד, לכליות ואחרים.!

    הכמות תלויה גם במה שאתה מצפה מחסה מבטא.

    קשת: המספר שלו אינדיבידואלי לחלוטין. אבל אם שמים פחות או יותר, הטעם אינו זהה.

    כי אני תמיד מתפורר קצת יותר בצל. כאשר חליטות הסלט, תמיד ידווחו על מעט בצל.

    אם בצל טנגי, פורסים שופכים מים רותחים במשך דקה.

    ביצים: הכל ברור.

    רק רציתי לספר במונחים של קיצוצים. אם מוציאים את הביצים מהמקרר, ולא מהמחבת עם מים קרים, הפרוסות מתקבלות חלקות, והחלמון לא יתפרק.

    תפוחי אדמה: אוסיף מספר מילים בודדות. כדי להשיג איזון בסלט, מניחים את הנתח - כמה ביצים, כל כך הרבה מאותו תפוחי אדמה בגודל.

    גזר: גם כאן המספר וההעדפות.

    אתה לא יכול לשים בבטחה את הגזר, אם אתה יודע שהמשפחה לא תשמח לנוכחותה.

    במקום זאת, אותו מספר מרכיבים בסיסיים, מקום וזה הכל.

    אפונה ירוקה: אתה אומר - אבל מה העניין הגדול?

    ויש מיוחדים.

    אם אפונה בדרגה נמוכה תיפול - הסלט נעלם, זה בטוח.

    אז אל תחסכו כסף למוצר טוב.

    מיונז או שמנת חמוצה: עניין של טעם. לעתים קרובות אני עושה עם שמנת חמוצה.

    אבל המסורת - זו מסורת באפריקה. כי לשים, כמובן, מיונז דל שומן.

    אבל, כמו שכתבתי לעיל, מדולל עם שמנת חמוצה.

    ואיך מכינים את סלט אוליבייה הפופולרי? נשמח אם תשתפו את המתכונים ועצות הבישול שלכם בתגובות למטה!

    מתכון 5 - רוטב לקיסר עם עוף

    כמעט מחצית המנה הקלה הפופולרית שלו חייבת לתחנת הדלק. הסוד למתכון מוצלח הוא לא רק הבחירה הנכונה, פרופורציות, חיתוך החומרים לבסיס, אלא בישול הרוטב לסלט קיסר עם עוף. מההרכב הקלאסי וריאציות של תחנות דלק עשויות להיות שונות במידה ניכרת, מכיוון שהמתכון כולל שימוש בחלק מהשמנת החמוצה, המיונז, היוגורט, מיץ הלימון או הליים. הומוגניות של הרוטב יכולה לשבור את האנשובי, זרעי חרדל או פלפל שחור זה הכל עניין של טעם.

    רכיבים:

    • מיונז - 4 כפות,
    • מיץ לימון - 2 כפות. כף,
    • שמן זית - 0, 5 כוסות,
    • רוטב מתוק וחמוץ - 1 כפית,
    • שום - 3 ציפורן,
    • פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם.

    שיטת ההכנה:

  • לגרסה ביתית ופשוטה של ​​המלית מרסקים את השום בעזרת סכין או מכשיר מיוחד.
  • בעזרת בלנדר מערבבים בזהירות את המיונז, הרוטב המתוק והחמצמץ, מיץ הלימון, הפלפל.
  • מתבלים במלח, מוסיפים שום, מקציפים בזהירות שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

    שיטת הכנת חטיפים טעימים

    איך להכין סלט משלי «Obzhorka»? מתכון מ"קירבסקארי "שאתה יודע שאהבה לא יכולה להיאמר על שיטת הבישול של שעועית אדומה. לכן החלטנו להתחיל את המאמר הזה עם הסלט הזה.

    לאחר הכנת התוצרים, בצלים וגזר רך להכניס לתבנית עם חמאה ומטוגנים קלות עם תבלינים. בשלב הבא יש לקרר את המרכיבים, ואז לערבב עם נקניק מעושן וקטניות אדומות. בסוף יצר חטיף, כדאי לתבל במיונז קל ולהכניס לקערה עמוקה.

    במוקדם או במאוחר, דבש טבעי מכל סוג מתחיל להתגבש, יוצא הדופן הוא במקרים נדירים. כל זן שתהליך זה מתרחש מעצמו. לדוגמא, התגבשות דבש מן האריה מהווה גוש מוצק וגס, זרעי לפתית h.

    תרנגול על מקל - מתכון מברית המועצות. זוכרים להכין קרמלונים על מקל בבית? לשם כך היה צורך לקחת מעט מכסה מקומט מצנצנת שמנת חמוצה או בקבוק עם חלב בכף גדולה עם ידית ארוכה מעל כיריים הגז.

    להכנת עוגות שמתאימות לכל בצק - שמרים, לחם קצף, בצק עלים או טרי. המתכון הפשוט ביותר הוא ככל הנראה פשטידת בטטה, המושלמת לארוחת צהריים או להגשת אורחים. אפשר לבשל אותו במהירות ובפשטות. למילוי תוכלו להשתמש בלא.

    סלט קיסר טעים עם עוף - סודות הסלטים

    יש יותר מתריסר גרסאות של המנות האגדיות בהן המרכיב העיקרי משמש כעופות. מתכון פשוט לסלט קיסר טעים עם עוף הוא בשר מבושל או מעושן, מרכיבים, מרופדים בשכבות או מעורבבים. זה מקושט באופן אמנותי או אפשרות ביתית. קריטריונים ללא שינוי, המשפיעים על האיכות והתחושה, נותרים קרוטונים פריכים של לחם לבן עם תבלינים, גבינה מגורדת והרוטב המפורסם.

    הכנה

    1. פרשנו את כל מה שעל השולחן ממנו תוכנה עוגת הבנפי. המתכון כולל שימוש בעוגיות וקשיות. נתחיל איתם. אנו קוצצים את העוגיות לפירור. ומה לעשות עם קש? צריך גם לרסק אותו, אבל להיות מעט גדול יותר. אתה צריך להרגיש גושים.
    2. ממיסים חתיכת חמאה של 100 גרם. המסה המתקבלת נשפכת בהדרגה לכוס, בה נמצאים עוגיות כתוש וקשיות. בוחש.
    3. הצורה העגולה מכוסה בסרט מזון. מורחים את הפירורים, ספוגים בשמן. טמפ עם כף. הקפידו להכין חצאיות. עכשיו שמנו את הטופס עם התכולה במקרר. בעוד שעתיים נקבל את זה.
    4. בזמן שהמרכיבים בתבנית קפואים, אנו צריכים לבשל את הקרמל. אנו לוקחים סיר עם תחתית עבה. אנחנו נרדמים בו סוכר בכמות הנכונה. ממלאים במים (50 מ"ל). שמנו את האש. אינך צריך להתערב. רק ערבוב קל של הסיר מותר. ברגע שהמיסה מקבלת צבע קרמל, כבו את האש. בסיר להוסיף 120 גרם שמנת בצורה חמימה, כמו גם 80 גר 'שמן קר. האם ההמונים התחילו לבעבע? זה אמור להיות כך. ערבב את המרכיבים.
    5. אנו מקבלים את הטופס עם פירורים קפואים. שופכים את הקרמל המבושל על הבסיס. למעלה (בשתי שכבות) הנחנו בננות חתוכות לפרוסות.
    6. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת (100 גרם). אנו מוסיפים גבינת גבינה. שוב ניצחנו. הקרם המתקבל נמרח על עיגולי הבננות. אנחנו מפלסים. אתה יכול להשתמש במזרק מאפה.
    7. את הטופס עם הקינוח מכניסים למקרר (על המדף האמצעי) למשך שעתיים, ועדיף - בלילה.
    8. מושך את שולי הסרט ומוציא את העוגה מהתבנית.

    הגיע הזמן להזמין את משק הבית לשולחן. אנו מאחלים לכולם תה נעים!

    סלט «Obzhorka»: מתכון עם "Kirveskari" (קרוטונים)

    קרקרים שנרכשו בחנות - מה שהופך את המנה המוצגת לטעימה וטעימה. יש לציין במיוחד כי עבור חטיף זה אתם רוצים להשתמש במוצרים קנויים. מכיוון שקרקרים תוצרת בית אינם מסוגלים לתת לסלט חגיגי טעם וארומה מיוחדים.

    אז, מהם המרכיבים הדרושים להכנת סלט «אובזורקה»? המתכון מ- "Kirveskari" מחייב את המוצרים הבאים:

    • ביצים גדולות-טרי 2 מחשבים.
    • קרקרים "Kirieshki" - כמה תיקים קטנים,
    • מתוק בצל - 1 חתיכות בינוניות,
    • פטריות במרינדה - 200 גרם,
    • בצל ירוק טרי - כמה נוצות (ולא לשימוש),
    • מיונז - הוסף לפי שיקול דעת,
    • תירס משומר -100 גרם,
    • ירוק חסה - מספר מחשבים אישיים.
    • עגבניות אלסטיות טריות - 2 מחשבים קטנים.
    • צ'יליות מרוסקות ומלח - לשימוש בטעם ושיקול דעת.

    המתכון לפשטידת banofey (פשטידה)

    • ביצה אחת,
    • חתיכת חמאה בגודל 125 גרם,
    • סוכר - מספיק 25 גר ',
    • 250 גרם קמח (הזן לא חשוב).

    • בננות בשלות - 5 יח '.,
    • קפה נמס - 1 כפית,
    • קרם בעל שומן בינוני - 400 מ"ל,
    • 1 פחית חלב מרוכז,
    • אבקת סוכר - לא יותר מדצמבר. כפות.

    הוראות מפורטות

    שלב מספר 1. מחממים תנור. הטמפרטורה המומלצת היא 180 מעלות צלזיוס.

    שלב מספר 2. בקמח מוסיפים חמאה קרה מאוד, כתושה עם קוביות. מפזרים סוכר. יש לשפשף את החומרים הללו לפירור. ואז שוברים את הביצה. קבל את העיסה, אותה עלינו להעביר לקערה. מעט מהודק. אבל לא צריך ללוש את הבצק. מנקים קערה של התכולה במקרר למשך חצי שעה.

    שלב מס '3. אנו ממשיכים להכין בננופי. המתכון מספק שימוש בתנור. אז צורת האפייה מכוסה בקלף. חתכנו לתוכו את הבצק המצונן. לצדדים ניתן להוסיף 2 כפות. l. מי קרח. אנו לישנו מעט. ובכן אנחנו דוחסים את זה.

    שלב 4. מכסים בנייר קלף. יוצקים אורז או דגני בוקר אחרים. זה יחסוך את צורת הבדיקה. טופס עם הבסיס העתידי של העוגה להכניס לתנור. זמן האפייה הוא 15 דקות.

    שלב מספר 5. אנו לוקחים את הטופס מהתנור. אנו מסירים גריסים ונייר. עכשיו אופים את העוגה עד שהיא מוכנה (תבדוק עם קיסם שיניים). אנו ממתינים עד שהבסיס יתקרר לחלוטין.

    שלב 6. בואו נעשה איריס בישול. לשם כך אתה צריך חלב מרוכז בקופסת פח. הסר את העטיפה. אינך צריך לפתוח צנצנת עם חלב מרוכז. שמנו אותו לתבנית, שופכים אותו עם מים. הנחנו על הכיריים, מדליקים את האש למקסימום. אנו מחכים שהנוזל יתחיל לרתיחה. אנו מצמצמים את האש לרמת המינימום. מבשלים את החלב המרוכז כשלוש שעות. אם המים רותחים, הוסף אותם.

    שלב מספר 7. אנו פותחים את הצנצנת. במהלך הרתיחה של חלב מרוכז הפך לקשתית העין. מסה זו מונחת בבסיס העוגה, הרמה.

    שלב מספר 8. בננות קלופות. פירות נחתכים לאורך. התפשטנו על גבי המסה המתוקה. בזכות הצורה המעוקלת, הבננות ישתלבו באופן מושלם בקצוות.

    שלב מספר 9. בכוס נפרדת אנו משלבים קפה עם סוכר. מקציפים בעזרת מערבל. שמנת מוכנה מחלקת את העוגה העתידית.

    שלב מספר 10. הפעם אינך צריך להקפיא את הקינוח. אם אינך מתכוון להגיש אותו לשולחן בבת אחת, מכסה אותו בקלף, חותך את הקצוות בצורה. עטפו גם את הקינוח בסרט אוכל.

    מתברר כי פאי בנופי ריחני ומספק. המתכון לא גורם לקשיים למתחילים. העיקר לבצע את ההוראות שתוארו לעיל. ותצליחו.

    תהליך היווצרות אוכל חטיפים

    סלט «Obzhorka» עם פטריות, מתכון הכולל שימוש ברכישת קרקרים, נוצר מהר מאוד. בשביל זה אתה צריך לחבר פטריות חמוצות, מגורדות על פומפיה גדולה ביצים מבושלות, עגבניות טריות, חסה, תירס משומר, ובצל כבוש ועשבי תיבול. את כל המרכיבים הללו אתה צריך לתבל במיונז קל, תבלינים (מלח ופלפל) ולערבב היטב.

    בנופי פאי: מתכון עם מסקרפונה

    • לימון אחד,
    • 300 גרם חלב מרוכז מבושל,
    • 0,5 ק"ג גבינת מסקרפונה,
    • בננות בשלות - 4 חתיכות,
    • עוגיות שיבולת שועל עם שומשום - מספיק 220 גרם,
    • אריזת חמאה של 100 גרם,
    • שני חלמונים,
    • אבקת סוכר - לא יותר משתי כפות. l.

    איך לשרת לאורחים מוזמנים?

    כפי שאתה יכול לראות, «אובזורקה» עם פטריות (סלט) מהיר וקל להפליא. לאחר יצירת צלחת החטיפים, יש צורך לעבור בקערה עמוקה ויפה ולפזר בנדיבות את פירורי הלחם שנקנו בחנות ("קירבסקרי"). ניתן להגיש בבטחה סלט זה לשולחן השנה החדשה.

    כפי שניתן לראות, הקרוטונים במנה זו מוסיפים מיד לפני האכלת חטיפים לשולחן. אם תוכלו להכניס אותם לסלט לפני כן, ולערבב יחד עם מיונז, הם יתרככו במהירות, יפסיקו להתכווץ על השיניים מאשר לקלקל את הרושם הכללי של ארוחת ערב חגיגית.

    תהליך הבישול

    1. העוגיות נשלחות לבלנדר לצורך טחינתו לאחר מכן לפירורים.
    2. מה הלאה? שופכים את העוגיות לקערה. שופכים חמאה מומסת. בוחש.
    3. בצורה ניתנת לניתוק (קוטר - 24 ס"מ) אנו מורחים מסה המורכבת מפירורי עוגיות וחמאה. ובכן אנחנו דוחסים את זה. אנו מוציאים למדף האמצעי של המקרר. תוך חצי שעה אנחנו מקבלים את זה.
    4. אנחנו צריכים להכין קרם. שלח את מסקרפונה הגבינה לקערת הזכוכית. יש גם חלמונים להוסיף. מפזרים אבקת סוכר. אנחנו לוקחים ביד מיקסר. מקציפים את החומרים האלה למשך 2-3 דקות.
    5. אנו חוזרים לתבנית עם מסת קפואה. ליד העוגה מחלקים באופן שווה את החלב המרוכז המבושל. הנחנו פרוסות בננה מלמעלה. הם צריכים חופפים זה לזה מעט.
    6. היה הנגיעה הסופית. זה על מריחת קרם עם מסקרפונה. אנחנו מפלסים את זה. הכנסנו את בנופי למקרר. כמה עליו להיות שם? שעה לפחות, ורצוי 2-3.
    7. לפני שמגישים את העוגה לשולחן, אנו מקשטים אותה בשוקולד מגורר, פרוסות בננה ועלי נענע.

    קיבלנו את הקינוח הבנופי המקורי והטעים להפליא. המתכון עם הצילום מראה כיצד העוגה המוכנה צריכה להיראות. בואו נאחל זה לזה תיאבון נעים!

    לסכם

    לעיל סיפרנו לכם על הכנת סלט «אובזורקה». יש לציין כי זו אינה השיטה היחידה להכנתה. אז כמה עקרות בית מוסיפות חזה עוף מעושן, בקר מבושל, מרוסס בשקעי שום ושאר מרכיבים.

    אנו מכינים טארט של בנופי

    • סוכר רגיל - ½ כוס,
    • בננות בשלות - 4 חתיכות,
    • שוקולד לבן ומר,
    • 0.3 ק"ג שמנת בינונית-שומן,
    • חתיכת חמאה במשקל 200 גרם,
    • עוגיות שוקולד - 150 גרם,
    • 0,4 ק"ג חלב מרוכז.

    חלק מעשי

    1. העוגיות נשלחות למעבד מזון, שם נמעכות לפירור. אנחנו מוזגים לקערה. שם שפכנו חמאה מומסת.
    2. צורה מרובעת או עגולה מעורפלת. פירורי עוגיות, מעורבבים בחמאה, דחוסים היטב, ומתפשטים לתחתית ולקירות. אנו מסירים את הטופס במקרר (בהכרח על המדף האמצעי).
    3. את יתרת החמאה נמס בסיר, מוזג סוכר. אנחנו מבשלים, תוך ערבוב. ברגע שגבישי הסוכר מתמוססים, מוסיפים את החלב המרוכז. אנו מרתיחים עד שהמסה מסמיכה.
    4. הקרמל צריך להתקרר מעט. ואז שפכו אותו על המצע. שוב, הסר את הקינוח העתידי במקרר.
    5. לפני הזנת הטארט מופק מהתבנית, העבירו לתבשיל. בננות נחתכות לפרוסות, אותם אנו מניחים על גבי שכבת הקרמל. להקציף את השמנת. שקופית שמנו אותם על הטארט. מתכון בננו זה מאפשר שימוש בשוקולד מגורר כקישוט. אנו ממליצים להשתמש בשני סוגים - שחור לבן.

    הנה קינוח כל כך נפלא. אנו מזהירים: היא עשירה מאוד בקלוריות - 453 קק"ל למנה. אז אל תיסחפו לאכול את הטארט.